دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • رابطه بين هوش معنوي با راهبردهاي مديريت تعارض در بين مديريان دبيرستان هاي دولتي دخترانه شهر اهواز

    رابطه بين هوش معنوي با راهبردهاي مديريت تعارض در بين مديريان دبيرستان هاي دولتي دخترانه شهر اهواز برچسب ها: پایان نامه رابطه بين هوش معنوي با راهبردهاي مديريت تعارض در بين مديريان دبيرستان هاي دولتي دخترانه شهر اهوازپروژه رابطه بين…

  • پیشینه و مبانی نظری صادرات وتوسعه صادرات

    پیشینه و مبانی نظری صادرات وتوسعه صادرات دانلود پیشینه و مبانی نظری صادرات وتوسعه صادرات دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری و پیشینه تحقیق صادرات وتوسعه صادرات 2 - 1 صادرات 2…

  • مقاله در مورد معماری اسلامی

    معماری اسلامی,مقاله در مورد معماری اسلامی دانلود فایل اصلی مقاله در مورد معماری اسلامی از سایت دانلود فایل دانلود مقاله مفاهیم بنیادی معماری ایران و معماری ايران در مرز ميانه گرايش هاي شديد مذهبي و باورهاي تاريخي و فرهنگي و…

  • پاورپوینت پرستاري کودکان (کودک سالم)

    پاورپوینت پرستاري کودکان (کودک سالم) برچسب ها: جزوه پرستاری کودک سالمدانلود رایگان کتاب پرستاری کودکان ونگخرید کتاب پرستاری کودکان ونگقیمت کتاب پرستاری کودکان ونگکودکان ونگ pdfکتاب پرستاری کودک سالم ونگجزوه پرستاری کودک بیماردانلود رایگان کتاب ونگ pdf رفتن به سایت…

  • عوامل موثر بر آرامش ذهنی

    آرامش ذهنی دانلود فایل اصلی عوامل موثر بر آرامش ذهنی از سایت دانلود فایل عوامل موثر بر آرامش ذهنی در حجم 30 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با قسمتی از متن زیر:اهميت توجه به مشکلات نوجوانيبا…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق توانها و قابلیت های عناصر بافت قدیمی در توسعه صنعت گردشگری

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق توانها و قابلیت های عناصر بافت قدیمی در توسعه صنعت گردشگری دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق توانها و قابلیت های عناصر بافت قدیمی در توسعه صنعت گردشگری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی…

  • ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی مسئولیت های اجتماعی (فصل دوم)

    ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی مسئولیت های اجتماعی (فصل دوم),بررسی مقایسه ای مدلهای مسئولیت پذیری اجتماعی شرکتی csr,پيشينه پژوهش اندازه گیری مسئولیت اجتماعی شرکت ها,پيشينه تحقيق مسئولیت اجتماعی شرکت ها pdf,چارچوب نظري مقاله مسئولیت اجتماعی شرکتی دانلود فایل اصلی ادبیات…

  • بررسی بهبود عملکرد سازمان ( شرکت آب و فاضلاب منطقه ای

    بررسی بهبود عملکرد سازمان ( شرکت آب و فاضلاب منطقه ای برچسب ها: پایان نامه بررسی بهبود عملکرد سازمان ( شرکت آب و فاضلاب پرروژه بررسی بهبود عملکرد سازمان ( شرکت آب و فاضلاب مبانی نظری بررسی بهبود عملکرد سازمان…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع نظام آموزش كاركنان دولت

    دانلود پاورپوینت با موضوع نظام آموزش كاركنان دولت برچسب ها: اصلاحیه نظام آموزش کارکنان دولتدوره های آموزشی کارکنان دولتدستورالعمل آموزش کارکناننظام آموزش کارمندان دستگاه های اجراییبخشنامه شماره نحوه محاسبه سرانه آموزش کارکنانروش اجرایی آموزش کارکناندوره های آموزش مجازی کارکنان دولت…

  • پاورپوینت انواع آسیب های اجتماعی

    پاورپوینت انواع آسیب های اجتماعی دانلود پاورپوینت انواع آسیب های اجتماعی دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت آشنایی با انواع آسیب های اجتماعی ، در حجم 20 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن:…

  • پاورپوینت کاربرد آنتی بیوتیک در تغذیه دام و طیور (موننسین)

    پاورپوینت کاربرد آنتی بیوتیک در تغذیه دام و طیور (موننسین) برچسب ها: قوی ترین انتی بیوتیک طیورانواع آنتی بیوتیک طیورآنتی بیوتیک محرک رشد طیورآنتی بیوتیک های محرک رشدآنتی بیوتیک طبیعی برای طیور رفتن به سایت اصلی پاورپوینت کاربرد آنتی بیوتیک…

  • دانلود مقاله مطالعه ویژگی هاي کیفی پودر گوجهفرنگی در دو نوع خشک کن پایلوتی

    دانلود مقاله مطالعه ویژگی هاي کیفی پودر گوجهفرنگی در دو نوع خشک کن پایلوتی برچسب ها: دانلود مقاله مطالعه ویژگی هاي کیفی پودر گوجهفرنگی نوع خشک پایلوتی رفتن به سایت اصلی دانلود مقاله مطالعه ویژگی هاي کیفی پودر گوجهفرنگی در…

  • بررسی قیمت تمام شده انرژی خورشیدی در مقایسه با گازطبیعی بخش خانگی باچشم اندازبالابردن بهره وری انرژی

    بررسی قیمت تمام شده انرژی خورشیدی در مقایسه با گازطبیعی بخش خانگی باچشم اندازبالابردن بهره وری انرژی برچسب ها: انرژی خورشیدی آبگرمکن خورشیدی گازطبیعیبررسی قیمت تمام شده انرژی خورشیدی در مقایسه با گازطبیعی بخش خانگی باچشم اندازبالابردن بهره وری انرژی…

  • پاورپوینت آینده‌ پژوهی و آینده ‌نگاری

    پاورپوینت آینده‌ پژوهی و آینده ‌نگاری دانلود پاورپوینت آینده‌ پژوهی و آینده ‌نگاری دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:  فایل پاورپوینت مطالعه وآشنایی با آینده‌پژوهی و آینده‌نگاری،در حجم 29 اسلاید قابل ویرایش.   بخشی از متن:…

  • بررسي رابطه خود پنداره با بزهکاری جوانان ونوجوانان

    بررسي رابطه خود پنداره با بزهکاری جوانان ونوجوانان,بزهکار,خودپنداره دانلود فایل اصلی بررسي رابطه خود پنداره با بزهکاری جوانان ونوجوانان از سایت دانلود فایل بررسي رابطه خود پنداره با بزهکاری جوانان ونوجوانان در حجم 55 صفحه و در قالب word و…

  • پاورپوینت استراتژی های بازاریابی در خرده فروشی

    پاورپوینت استراتژی های بازاریابی در خرده فروشی برچسب ها: استراتژی های بازاریابی pdfمدل های استراتژی بازاریابیانواع استراتژی های فروشنمونه استراتژی بازاریابیاستراتژی های بازاریابی مایکل پورتراستراتژی های بازاریابی را نام ببریدنمونه استراتژی فروشاستراتژی های بازاریابی ppt رفتن به سایت اصلی پاورپوینت…

  • پاورپوینت مقايسه ي برش هاي میکروسکوپی گياهان

    پاورپوینت مقايسه ي برش هاي میکروسکوپی گياهان برچسب ها: طرز تهیه نمونه برای میکروسکوپروش رنگ آمیزی بافت های گیاهیانواع رنگ آمیزی بافت جانوریمراحل تهیه لام بافت شناسیگزارش کار مشاهده سلول های گیاهیساقه نعناع زیر میکروسکوپ رفتن به سایت اصلی پاورپوینت…

  • بررسي پايبندي دانشجويان دانشگاه آزاد به دين

    بررسي پايبندي دانشجويان دانشگاه آزاد به دين برچسب ها: بررسي پايبندي دانشجويان دانشگاه آزاد به دينتحقیق اعتقاد دینی دانشجویانمبانی نظری اعتقاد دانشجویاناعتقاد دینیتحقیق پايبندي دانشجويان دانشگاه آزاد به دين رفتن به سایت اصلی بررسي پايبندي دانشجويان دانشگاه آزاد به دين…

  • پاورپوینت مهندسی محیط زیست

    پاورپوینت مهندسی محیط زیست برچسب ها: پاورپوینت مهندسی محیط زیست رفتن به سایت اصلی پاورپوینت مهندسی محیط زیست دسته بندي : زیست شناسی جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت مهندسی محیط زیستقالب بندی: پاورپوینتتعداد اسلاید: 74سرفصل هاآلودگی هوا …

  • پاورپوینت منحنی های بقای سلول

    پاورپوینت منحنی های بقای سلول برچسب ها: منحنوی بقای سلولبررسی تاثیر اتانل بر بقای سلول‌ های فیبروبلاستتاثير اتوفاژي بر بقاي سلول هانقشه‌برداری از تاثیر جهش‌ ژنتیکی بر بقای سلولبررسی تأثیرات غلظت‌های مختلف رتینوئیک اسید بر روی بقای سلول‌ها رفتن به…

  • پاورپوینت مکمل های غذایی و دوپینگ

    پاورپوینت مکمل های غذایی و دوپینگ برچسب ها: انواع مکمل های غذاییعوارض مکمل های بدنسازیعوارض مصرف مکمل هاعوارض مکمل های خانگیفواید مکمل های بدنسازیمکمل ها و مواد انرژی زاعوارض مکمل کربوهیدراتعوارض مکمل ها و مواد انرژی زا رفتن به سایت…

  • بررسی تأثير بازيهاي پيش دبستاني بر مهارتهاي ذهني و اجتماعي كودكان

    بررسی تأثير بازيهاي پيش دبستاني بر مهارتهاي ذهني و اجتماعي كودكان برچسب ها: تحقیق بازی های پیش دبستانیمقاله مهارت های ذهنیتحقیق مهارت های اجتماعیپروژه کودکان پیش دبستانیبررسی تأثير بازيهاي پيش دبستاني بر مهارتهاي ذهني و اجتماعي كودكاندیدگاه مکتب اسلام درباره…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع اصول طراحي کامپايلر

    دانلود پاورپوینت با موضوع اصول طراحي کامپايلر برچسب ها: نلود جزوه اصول طراحی کامپایلر پارسهجزوه اصول طراحی کامپایلر پیام نوراصول طراحی کامپایلر چیستجزوه کامپایلر پارسهدانلود رایگان جزوه کامپایلر پارسهدانلود کتاب اصول طراحی کامپایلر پارسهجزوه ی کامپایلرآموزش اصول طراحی کامپایلر رفتن…

  • پاورپوینت بیماری پارکینسون

    پاورپوینت بیماری پارکینسون برچسب ها: علت بیماری پارکینسونبیماری پارکینسون در جوانانبیماری پارکینسون خفیفنام دیگر بیماری پارکینسوندرمان بیماری پارکینسون چیستآیا بیماری پارکینسون کشنده استبیماری پارکینسون pdfعاقبت بیماری پارکینسون رفتن به سایت اصلی پاورپوینت بیماری پارکینسون دسته بندي : پزشکی جزئیات و…

  • دانلود طرح توجیهی بهره برداری از معادن گچ و خاک( با ظرفیت 100000 تن در سال)

    پروژه کارآفرینی استخراج گچ و خاک,پروژه کارآفرینی گچ و خاک,پروژه کارآفرینی معدن گچ و خاک,دانلود طرح توجیهی استخراج گچ و خاک,طرح توجیهی گچ و خاک,طرح توجیهی معدن گچ و خاک,طرح کارآفرینی استخراج گ,طرح کارآفرینی گچ و خاک,طرح کارآفرینی معدن گچ…

  • بررسی ارتباط بین مدیریت سود و عدم تقارن اطلاعاتی در طی مراحل چرخه عمر شرکت

    بررسی ارتباط بین مدیریت سود و عدم تقارن اطلاعاتی در طی مراحل چرخه عمر شرکت برچسب ها: بررسی ارتباط بین مدیریت سود و عدم تقارن اطلاعاتی در طی مراحل چرخه عمر شرکتمدیریت سودعدم تقارن اطلاعاتیمراحل چرخه عمر شرکتارتباط بین مدیریت…

  • پاورپوینت کفایت دیالیز

    پاورپوینت کفایت دیالیز دانلود پاورپوینت کفایت دیالیز دسته بندي : پزشکی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:  فایل    پاورپوینت  درباره کفایت دیالیز،در حجم 43 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: عوامل مؤثر در بهبود کیفیت دیالیز و نحوه افزایش این…

  • پیشینه و مبانی نظری سندرم پیش از قاعدگی وپرخاشگری

    پیشینه و مبانی نظری سندرم پیش از قاعدگی وپرخاشگری دانلود پیشینه و مبانی نظری سندرم پیش از قاعدگی وپرخاشگری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحیقق سندرم پیش از قاعدگی وپرخاشگری…

  • دانلود طرح توجیهی خشک کردن و بسته بندی سبزیجات

    پروژه خشک کردن سبزی,پروژه کارافرینی خشک کردن سبزی,دانلود طرح توجیهی بسته بندی و خشک کردن سبزی,طرح توجیهی بسته بندی سبزی,طرح توجیهی خشک کردن سبزی,طرح حشک کردن سبزی,طرح کارافرینی بسته بندی سبزی,طرح کسب و کار خشک کردن سبزی دانلود فایل اصلی…

  • مطالعات و رساله معماري طراحی خانه سینما و پردیس سینمایی

    برنامه فیزیکی طراحی خانه سینما,دانلود مطالعات و رساله معماري طراحی خانه کودک,رساله معماري طراحی خانه سینما,ظوابط و استانداردهای طراحی خانه سینما,مطالعات معماري طراحی خانه سینما,معماري طراحی خانه سینما دانلود فایل اصلی مطالعات و رساله معماري طراحی خانه سینما و پردیس…

  • بررسي قابليت تركيب‌پذيري عمومي و خصوصي براي صفت عملكرد در ده ايزوله خالص هموكاريون قارچ خوراكي تكمه‌

    بررسي قابليت تركيب‌پذيري عمومي و خصوصي براي صفت عملكرد در ده ايزوله خالص هموكاريون قارچ خوراكي تكمه‌ برچسب ها: ایزوله نباتات واریاس انتقال ژن مورفولوژيكي رفتن به سایت اصلی بررسي قابليت تركيب‌پذيري عمومي و خصوصي براي صفت عملكرد در ده…

  • پاورپوینت آشنايي با سيستم اعداد

    پاورپوینت آشنايي با سيستم اعداد برچسب ها: آموزش اعداد باینریعملیات ریاضی برای سیستم دودوییاموزش مکمل 2نمایش اعداد منفی در مبنای 2مکمل 9اعداد دهدهیتبدیل مبنای اعشاری 10 به 2اعداد در مبنای 16 رفتن به سایت اصلی پاورپوینت آشنايي با سيستم اعداد…

  • ادبیات نظری موسیقی و عناصر آن،موسیقی درمانی (فصل دوم )

    ادبیات نظری موسیقی و عناصر آن,پیشینه نظری موسیقی و عناصر آن,چارچوب نظری موسیقی و عناصر آن و موسیقی درمانی,دانلود مبانی نظری موسیقی درمانی,فصل دوم پایان نامه موسیقی و عناصر آن,موسیقی درمانی دانلود فایل اصلی ادبیات نظری موسیقی و عناصر آن،موسیقی…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع فيزيك نور و اتم

    دانلود پاورپوینت با موضوع فيزيك نور و اتم برچسب ها: فیزیک اتومیزیر شاخه های فیزیکفیزیک انرژی هسته ایهستوي فزیکفيزيك نور و اتم رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع فيزيك نور و اتم دسته بندي : فیزیک جزئیات و…

  • تحقیق بررسی تدوین استراتژی مدیریت منابع انسانی با استفاده از دو مدل BSC و SWOT در بیمه

    استراتژی مدیریت منابع انسانی با استفاده از دو مدل BSC و SWOT,پایان نامه بررسی تدوین استراتژی مدیریت منابع انسانی با استفاده از دو مدل BSC و SWOT در بیمه,پروژه,تحقیق بررسی تدوین استراتژی مدیریت منابع انسانی با استفاده از دو مدل…