دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • پکیج کامل جزوه + ویدئوهای درس اول زبان یازدهم ( فهمیدن منظور مردم: understanding people )

    انگلیسی یازدهم,جزوه زبان کنکور,جزوه کامل زبان 11 دبیرستان,جزوه کامل زبان انگلیسی11,زبان انگلیسی 11 دبیرستان برای کنکور,زبان یازدهم,گرامر زبان انگلیسی11 برای کنکور دانلود فایل اصلی پکیج کامل جزوه + ویدئوهای درس اول زبان یازدهم ( فهمیدن منظور مردم: understanding people )…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع خلاقیت و نوآوری در مدیریت

    دانلود پاورپوینت با موضوع خلاقیت و نوآوری در مدیریت برچسب ها: خلاقیت و نوآوری در مدیریت pptخلاقیت و نوآوری pdfتعریف خلاقیت و نوآورینقش خلاقیت در مدیریتخلاقیت و نوآوری چیستتحقیق در مورد خلاقیت و نوآورینوآوری و خلاقیت در کارآفرینیتفاوت خلاقیت و…

  • ارزیابی عوامل موثر بر به موقع بودن گزارش مالی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران

    ارزیابی عوامل موثر بر به موقع بودن گزارش مالی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران برچسب ها: محاسبه ارزش بازارتعریف ارزش دفتریفرمول نسبت نقدینگینسبت دارایی جارینسبت نقدینگی چیست مدیریت دارایی مدیریت بدهیتحقیق بررسی اندازه شرکت ارزیابی عوامل…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق ساختار سرمایه و ارزيابي روشهاي تأمين مالي

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق ساختار سرمایه و ارزيابي روشهاي تأمين مالي دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق ساختار سرمایه و ارزيابي روشهاي تأمين مالي دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق ساختار…

  • ادبیات نظری تحقیق و پیشینه پژوهشی مفاهیم و تاریخچه، ابعاد و الگوهای فرزند پرورری(فصل دوم)

    پيشينه پژوهش فرزند پروری,پيشينه تحقيق مهارت های فرزندپروری,دانلود ادبیات نظری تحقیق و پیشینه پژوهشی مفاهیم و تاریخچه ابعاد و الگوهای فرزند پرورری(فصل دوم),فرزند پروری چیست,فصل دوم پايان نامه تعریف فرزند,مباني نظري سبکهای فرزند پروری والدین,مقاله دانلود فایل اصلی ادبیات نظری…

  • پاورپوینت وضعيت تحصيلي بعضي از دانش آموزان رشته ادبيات و علوم انساني

    پاورپوینت وضعيت تحصيلي بعضي از دانش آموزان رشته ادبيات و علوم انساني برچسب ها: رشته دانش آموزان پروژه رفتن به سایت اصلی پاورپوینت وضعيت تحصيلي بعضي از دانش آموزان رشته ادبيات و علوم انساني دسته بندي : آمار جزئیات و…

  • قالب پاورپوینت گلخانه شماره 1

    قالب پاورپوینت گلخانه شماره 1 دانلود قالب پاورپوینت گلخانه شماره 1 دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل قالب پاورپوینت گلخانه شماره 1 قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه، پروپوزال، سمینار و ……

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق نمایش درمانی و کم توانی ذهنی

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق نمایش درمانی و کم توانی ذهنی دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق نمایش درمانی و کم توانی ذهنی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل - 2کم توانی ذهنی ......................................................................................…

  • پاورپوینت بازارهای مصرف و رفتار خرید مصرف کننده

    پاورپوینت بازارهای مصرف و رفتار خرید مصرف کننده برچسب ها: رفتار مصرف کنندهعوامل موثر بر رفتار مصرف کنندهرفتار مصرف کننده pdfتعریف قصد خرید مصرف کنندهرفتار مصرف کنندهpptعوامل موثر بر رفتار مصرف کننده pdfانواع رفتار خرید مصرف کنندهپرسشنامه قصد خرید مصرف…

  • پیشینه ومبانی نظری تحقیق جهت گیری هدف پیشرفت

    پیشینه ومبانی نظری تحقیق جهت گیری هدف پیشرفت دانلود پیشینه ومبانی نظری تحقیق جهت گیری هدف پیشرفت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل چارچوب نظری جهت گیری هدف پیشرفت : الف : مفاهیم و…

  • پاورپوینت بازاریابی الکترونیکی

    پاورپوینت بازاریابی الکترونیکی دانلود پاورپوینت بازاریابی الکترونیکی دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت گزارش فایل فهرست مطالب : مقدمه تاریخچه اهداف بازاریابی الکترونیکی مزایای بازاریابی اینترنتی مزایای ارتباطی مزایای مبادلاتی مزایای توزیع قوانین بازاریابی الکترونیکی پنج مرحله برنامه ریزی…

  • ادبیات تحقیق و پیشینه پژوهش مفاهیم و اهمیت بازاریابی شفاهی (فصل دوم)

    ادبیات تحقیق و پیشینه پژوهش مفاهیم و اهمیت بازاریابی شفاهی (فصل دوم),پيشينه پژوهش تبلیغات شفاهی چیست,پيشينه تحقيق بازاریابی تبلیغات شفاهی,چارچوب نظري نگاهی به بازاریاب,فصل دوم پايان نامه ارشد بازاریابی شفاهی چیست,مباني نظري مقاله بازاریابی شفاهی دانلود فایل اصلی ادبیات تحقیق…

  • ادبیات تحقیق و سوابق پژوهشی تعاریف و مدلهای اکتساب تکنولوژی

    ادبیات تحقیق و سوابق پژوهشی تعاریف و مدلهای اکتساب تکنولوژی دانلود ادبیات تحقیق و سوابق پژوهشی تعاریف و مدلهای اکتساب تکنولوژی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فصل دوم 9 2 - 1 -…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی جهت خرید مکان و تجهیزات فنی طرح ICTSOS (خدمات رسانی فوری IT ، ICT)

    پروژه کارآفرینی it,توجیه فنی خرید تجهیزات فنی طرح ICTSOS,توجیه مالی مرکز فنی طرح ICTSOS,خرید پروژه کارآفرینی تجهیزات ict,دانلود امکان سنجی شرکت فناوری اطلاعات,طرح توجیهی تاسیس شرکت فناوری اطلاعات,طرح توجیهی و کارآفرینی جهت خرید مک,طرح شرکت it دانلود فایل اصلی طرح…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق بررسي و شناخت سرمایه فکری و ابعاد آن (فصل دوم)

    دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق بررسي و شناخت سرمایه فکری و ابعاد آن (فصل دوم),مبانی نظری بررسي و شناخت سرمایه فکری و ابعاد آن (فصل دوم),مبانی نظری و پیشینه تحقیق بررسي و شناخت سرمایه فکری و ابعاد آن (فصل…

  • مبانی نظری و پیشینه تاثیر خشکسالی بر توسعه پایدار

    مبانی نظری و پیشینه تاثیر خشکسالی بر توسعه پایدار دانلود مبانی نظری و پیشینه تاثیر خشکسالی بر توسعه پایدار دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل مقدمه ......................................................................................................... 9 تعاریف و مفاهیم آب و هوا و عناصر…

  • پاورپوینت اهمیت ایمنی

    پاورپوینت اهمیت ایمنی دانلود پاورپوینت اهمیت ایمنی دسته بندي : فنی و حرفه ای جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت اهمیت ایمنی،در حجم 35 اسلاید قابل ویرایش،همراه با یک هدیه ویژه. بخشی از متن: 1_ اهمیت ایمنی: الف:…

  • پاورپوینت بررسی کار صرافی

    انواع تصميمات مالي مدير صرافي,پاورپوینت صرافی,تحقیق پاورپوینت کارکرد صرافی,صرافی,قوانين و مقررات ناظر برصرافي ها,معرفي ريسک هاي مالي,مقاله صرافی,مقايسه حجم صرافي در ايران و جهان دانلود فایل اصلی پاورپوینت بررسی کار صرافی از سایت دانلود فایل دانلود پاورپوینت بررسی صرافی در…

  • دانلود مقاله ارزیابی شاخصهاي شهر سالم در ناحیه ۳ منطقه۳ شهر مشهد با رویکرد دستیابی به توسعه پایدار ش

    ارزیابی,پایدار,توسعه,دانلود,دستیابی,رویکرد,سالم,شاخصهاي,شهر,مشهد,مقاله,منطقه۳,ناحیه دانلود فایل اصلی دانلود مقاله ارزیابی شاخصهاي شهر سالم در ناحیه ۳ منطقه۳ شهر مشهد با رویکرد دستیابی به توسعه پایدار ش از سایت دانلود فایل چکیده هدف این نوشتار، ارزیابی شاخصهاي شهر سالم(بهداشتی،زیست محیطی،اقتصادي-اجتماعی) در ناحیه ۳ منطقه…

  • پاور پوینت معانی و بیان 2

    پاور پوینت معانی و بیان 2 برچسب ها: مجاز تشبیه استعاره رفتن به سایت اصلی پاور پوینت معانی و بیان 2 دسته بندي : تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت گزارش فایل معانی و بیان 2رشته زبان و ادبیات فارسی2…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی فرآیند ریخته گری قطعات چدنی

    پروژه کارافرینی تولید قطعات چدنی و فولادی,دانلود طرح توجیهی ریخته گری قطعات چدنی,طرح توجیهی تولید چدن,طرح توجیهی تولید قطعات چدن,طرح توجیهی ریخته گري قطعات چدن آلیاژي,طرح کارافرینی قطعه سازی چدن,طرح کسب و کار ریخته گری دانلود فایل اصلی طرح توجیهی…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع کیلوماستیکس مسنیلی

    دانلود پاورپوینت با موضوع کیلوماستیکس مسنیلی برچسب ها: اندولیماکس نانادی انتاموبا فراژیلیسژیاردیا لامبلیاپاورپوینت کیلوماستیکس مسنیلیبسته آموزشی انگل های روده ای رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع کیلوماستیکس مسنیلی دسته بندي : پزشکی جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع نازایی و سقط مکرر

    دانلود پاورپوینت با موضوع نازایی و سقط مکرر برچسب ها: دکتر فوق تخصص سقط مکررسقط عمدی و ناباروریسقط جنین و نازاییدرمان سقط مکرر در طب سنتیایا سقط باعث نازایی میشههزینه آزمایش ژنتیک سقط مکررعوارض سقط جنین عمدیسقط عمدی و بارداری…

  • دانلود طرح توجیهی و کارآفرینی تولید دیوار پیش ساخته گچی

    پروژه کارافرینی تولید دیوار پیش ساخنه,تولید دیوار پیش س,دانلود طرح توجیهی دیوارپیش ساخته,طرح توجیهی پانل های گچی پیش ساخته,طرح توجیهی تولید دیوار آماده,طرح توجیهی تولید دیوار گچی,طرح کارافرینی دیوار گچی,طرح کسب و کار تولید دیوار گچی,نگین فایل دانلود فایل اصلی…

  • پاورپوینت جمع آوری و نمایش داده ها (فصل نهم ریاضی سال هفتم)

    پاورپوینت جمع آوری و نمایش داده ها (فصل نهم ریاضی سال هفتم) برچسب ها: پاورپوینت جمع آوری و نمایش داده ها (فصل نهم ریاضی سال هفتم) رفتن به سایت اصلی پاورپوینت جمع آوری و نمایش داده ها (فصل نهم ریاضی…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق روانشناسی رنگها و شحصیت (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری روانشناسی رنگها و شحصیت,پیشینه پژوهش روانشناسی رنگها و شحصیت,چارچوب نظری روانشناسی رنگها و شحصیت,فصل دوم پایان نامه روانشناسی رنگها و شحصیت,مبانی نظری روانشناسی رنگها و شحصیت دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و پیشینه تحقیق روانشناسی رنگها و شحصیت…

  • پاورپوینت جامع و کامل جداسازی و شناسایی ترکیبات آلی

    پاورپوینت جامع و کامل جداسازی و شناسایی ترکیبات آلی برچسب ها: پاورپوینت جامع و کامل جداسازی و شناسایی ترکیبات آلی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت جامع و کامل جداسازی و شناسایی ترکیبات آلی دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت…

  • دانلود مقاله مقایسه مدلهای مختلف اقتصادسنجی و شبکه عصبی مصنوعی در پیشبینی قیمت گندم در ایران

    پروژه مقایسه مدلهای مختلف اقتصادسنجی و شبکه عصبی مصنوعی در پیشبینی قی,تحقیق مقایسه مدلهای مختلف اقتصادسنجی و شبکه عصبی مصنوعی در پیشبینی قیمت گندم در ایران,دانلود مقاله مقایسه مدلهای مختلف اقتصادسنجی و شبکه عصبی مصنوعی در پیشبینی قیمت گندم در…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع بارقه‌های شعر فارسی(درس چهاردهم ادبیات و زبان فارسی پیش دانشگاهی)

    دانلود پاورپوینت با موضوع بارقه‌های شعر فارسی(درس چهاردهم ادبیات و زبان فارسی پیش دانشگاهی) برچسب ها: درس بارقه های شعر فارسی ادبیات پیش دانشگاهیمعنی درس 14 ادبیات پیش دانشگاهیمعنی درس ادبیات پیش دانشگاهیمتن درس بارقه های شعر فارسیمعنی درس بارقه…

  • مقدمه ای بر روانشناسی رشد از گذشته تا اکنون

    روانشناسی رشد دانلود فایل اصلی مقدمه ای بر روانشناسی رشد از گذشته تا اکنون از سایت دانلود فایل تحقیق مقدمه ای بر روانشناسی رشد در حجم 37 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با قسمتی از متن…

  • پاورپوینت بررسی تجزیه و تحلیل درونی نسبت های نقدینگی و فعالیت

    پاورپوینت تجزیه و تحلیل درونی,تجزیه و تحلیل درونی,تجزیه و تحلیل صورتهای مالی پاورپوینت,دانلود اسلاید آموزشی تجزیه و تحلیل صورتهای مالی,دانلود پاورپوینت تجزیه و تحلیل صو,دانلود کتاب تجزیه و تحلیل صورتهای مالی دکتر تهرانی,فعالیت,نسبت های نقدینگی دانلود فایل اصلی پاورپوینت بررسی…

  • پاورپوینت مجموعه فرهنگی باغ غدیر اصفهان

    پاورپوینت مجموعه فرهنگی باغ غدیر اصفهان دانلود پاورپوینت مجموعه فرهنگی باغ غدیر اصفهان دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت مجموعه فرهنگی باغ غدیر اصفهان ،در حجم 24 اسلاید قابل ویرایش،همراه با یک هدیه ویژه.…

  • ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی رشد و توسعه صادرات (فصل دوم)

    ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی رشد و توسعه صادرات (فصل دوم),پيشينه پژوهش توانمندی صادراتی,پيشينه تحقيق مدل های مرتبط با صادرات,پيشينه نظري,چارچوب نظري موانع و مشکلات صادرات,دانلود مباني نظري استراتژی توسعه صادرات,مباني نظري گرایش به صادرات دانلود فایل اصلی ادبیات نظری…

  • پاورپوینت منطق فازی

    پاورپوینت منطق فازی دانلود پاورپوینت منطق فازی دسته بندي : ریاضی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات : پاورپوینت با موضع منطق فازی تعداد اسلاید 53 قابل ویرایش.   بخشی از اسلاید : سر فصل مطالب مقدمه منطق های دو…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق مهارتهای آموزشی (فصل 2)

    پيشينه پژوهش مهارتهای آموزش,پيشينه تحقيق,پيشينه نظري آموزش,چارچوب نظري نیاز سنجی آموزشی,دانلود مباني نظري مهارتهای آموزشی,فصل دوم پايان نامه ارشد آموزش و مهارت,مباني نظري آموزش فنی و حرفه ای,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) آموزشهای مهارتی دانلود فایل اصلی مبانی…