دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • مطالعات و رساله معماري طراحي پردیس سینمایی با رویکرد تکیه بر اصول زیباشناسانه سینما و معماری

    پایان نامه معماري طراحي پردیس سینمایی با رویکرد تکیه بر اصول زیباشناسانه سینما و معماری,رساله طراحي پردیس سینمایی با رویکرد تکیه بر اصول زیباشناسانه سینما و معماری,مطالعات معماري طراحي پردیس سینمایی با رویکرد تکیه بر اصول زیباشناسانه سینما و معماری…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش ارزیابی عملکرد در بانکداری الکترونیک (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش تاریخچه بانکداری الکترونیک,پيشينه تحقيق ابعاد ارزیابی عملکرد,چارچوب نظري تشریح م,فصل دوم پايان نامه ارشد اجزای بانکداری الکترونیک,مباني نظري بانکداری الکترونیک,مبانی نظری و پیشینه پژوهش ارزیابی عملکرد در بانکداری الکترونیک (فصل دوم) دانلود فایل اصلی مبانی نظری و پیشینه…

  • بررسی نقش ریاضیات در پزشکی

    پزشکی,درمان سرطان با ریاضی,ریاضی دانان پزشکی می کنند,ریاضیات,کاربرد ریاضی در آشپزی,کاربرد ریاضی در بدن انسان,کاربرد ریاضی در خلبانی,کاربرد ریاضی در قرآن,کاربرد ریاضیات در داروسازی,مقاله کاربرد ریاضی در پزشکی,نقش ریاضیات در جراحی های زیبایی دانلود فایل اصلی بررسی نقش ریاضیات در…

  • پاورپوینت مبحث از معدن تا خانه (علوم هفتم)

    پاورپوینت مبحث از معدن تا خانه (علوم هفتم) برچسب ها: پاورپوینت مبحث از معدن تا خانه (علوم هفتم) رفتن به سایت اصلی پاورپوینت مبحث از معدن تا خانه (علوم هفتم) دسته بندي : زمین شناسی جزئیات و دریافت گزارش فایل…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق نظریه های عملکرد تحصیلی و پیشرفت(فصل دوم پایان نامه)

    ادبيات نظري تعریف عملکرد تحصیلی,پيشينه پژوهش عملکرد تحصیلی چیست,پيشينه تحقيق نظر,پيشينه نظري عملکرد تحصیلی دانش آموزان,دانلود مباني نظري پیشرفت تحصیلی,فصل دوم مفهوم عملکرد تحصیلی,مباني نظري عملکرد تحصیلی,مباني نظري و پيشينه پژوهش عملکرد تحصیلی دانلود فایل اصلی مبانی نظری و پیشینه…

  • مجموعه قالب پاورپوینت مغز

    مجموعه قالب پاورپوینت مغز دانلود مجموعه قالب پاورپوینت مغز دسته بندي : پزشکی جزئیات و دریافت گزارش فایل قالب پاورپوینت مغز  قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه، پروپوزال، سمینار و …   اسلاید بسم الله…

  • دانلود پاورپوینت فصل هشتم فیزیک پیش دانشگاهی با موضوع ساختار هسته اتم

    دانلود پاورپوینت فصل هشتم فیزیک پیش دانشگاهی با موضوع ساختار هسته اتم برچسب ها: فیزیک پیش فصل 8فیزیک اتمی پیش دانشگاهیفیزیک هسته ای پیش دانشگاهیتدریس فیزیک پیش دانشگاهیتدریس فیزیک پیش دانشگاهی ریاضیتدریس فصل هفتم فیزیک پیش دانشگاهیاموزش فیزیک پیش دانشگاهی…

  • مبانی نظری عزت نفس و خود پنداره

    مبانی نظری عزت نفس و خود پنداره دانلود مبانی نظری عزت نفس و خود پنداره دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری عزت نفس وخود پنداره فصل دوم انگيزه هاى فيزيولوژيائي در سطح…

  • پاورپوینت بررسي تثبيت و تورم خاك رس گرگان توسط گياه بامبو

    پاورپوینت بررسي تثبيت و تورم خاك رس گرگان توسط گياه بامبو برچسب ها: گل بامبو و شانسقیمت گیاه بامبوخرید گل بامبوخواص گل بامبوگل بامبو نشانه چیستگیاه بامبو در خاکغذای بامبوتکثیر بامبو رفتن به سایت اصلی پاورپوینت بررسي تثبيت و تورم…

  • جزوه طراحی و ساخت و نصب مخازن ذخیره Dome roof به همراه هندبوک API650 Design and installing Dome r

    جزوه طراحی و ساخت و نصب مخازن ذخیره Dome roof به همراه هندبوک API650 Design and installing Dome r برچسب ها: جزوه طراحی و ساخت و نصب مخازن ذخیره Dome roof به همراه هندبوک API650Design and installing Dome roof storage…

  • پیشینه و مبانی نظری کیفیت حسابرسی و هزینه ی سرمایه ی سهام عادی

    پیشینه و مبانی نظری کیفیت حسابرسی و هزینه ی سرمایه ی سهام عادی دانلود پیشینه و مبانی نظری کیفیت حسابرسی و هزینه ی سرمایه ی سهام عادی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق تکانشگری ، رویکرد و نظریه های مختلف آن (فصل دوم )

    ادبیات نظری و پیشینه تحقیق تکانشگری ، رویکرد و نظریه های مختلف آن (فصل دوم ) برچسب ها: نظریه ی خود نظم دهی بندورانظریه ی خود نظم دهی کارور و شی یرادبیات نظری و پیشینه تحقیق تکانشگریرویکرد و نظریه های…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهشی کیفیت زندگی (فصل دوم)

    مبانی نظری و پیشینه پژوهشی کیفیت زندگی (فصل دوم) دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهشی کیفیت زندگی (فصل دوم) دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2-1-4- مبانی نظری کیفیت زندگی 2-1-4-1- تعاریف کیفیت زندگی…

  • بررسي رابطه بين تيپ‌هاي شخصيتي مديران و اثربخشي آنان از ديدگاه ذي نفعان در ناحيه 5 مشهد

    بررسي رابطه بين تيپ‌هاي شخصيتي مديران و اثربخشي آنان از ديدگاه ذي نفعان در ناحيه 5 مشهد برچسب ها: استعداد های انسانی متخصص راهبردی رفتن به سایت اصلی بررسي رابطه بين تيپ‌هاي شخصيتي مديران و اثربخشي آنان از ديدگاه ذي…

  • ترجمه مقاله ارتباط بین تحرک شغلی خارجی و سطح حقوق(حقوق دریافتی) در مراحل حرفه ای

    تحرک شغلی خارجی,ترجمه مقاله ارتباط بین تحرک شغلی خارجی و سطح حقوق(حقوق دریافتی) در مراحل حرفه ای,ترجمه مقاله انگلیسی تحرک شغلی خارجی,سطح حقوق,مقاله ترجمه شده ارتباط بین تحرک شغلی خارجی و سطح حقوق دانلود فایل اصلی ترجمه مقاله ارتباط بین…

  • بررسی رابطه ی بین اعتماد سازمانی و عدالت سازمانی با بهره وری نیروی انسانی کارکنان بیمارستان

    بررسی رابطه ی بین اعتماد سازمانی و عدالت سازمانی با بهره وری نیروی انسانی کارکنان بیمارستان برچسب ها: اعتماد سازمانی عدالت سازمانی و بهره وری نیروی انسانیپایان نامه بررسی رابطه ی بین اعتماد سازمانی و عدالت سازمانی با بهره وری…

  • پاورپوینت چشم اندازهای نفس گیر

    پاورپوینت چشم اندازهای نفس گیر,پاورپوینت نمونه های خارجی چشم انداز نفس گیر,چشم انداز سازی,چشم اندازها,چشم اندازهای نفس گیر,چشم اندازهای نفس گیر خارجی,دانلود پاورپوینت چشم اندازهای نفس گیر,صعب العبور ترین عبادتگاه های جهان,صومعه های صعب العبور دانلود فایل اصلی پاورپوینت چشم…

  • گزارش کارآموزی در مرکز بهداشتی و درمانی

    کارآموزی دانلود فایل اصلی گزارش کارآموزی در مرکز بهداشتی و درمانی از سایت دانلود فایل گزارش کارآموزی در مرکز بهداشتی و درمانی در حجم 33 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با فصول زیر:فصل اول :آشنایی با…

  • بررسی رابطه بین اقلام تعهدی، جریان های نقدی، سرعت گزارشگری مالی و بحران مالی شرکت های پذیرفته

    بررسی رابطه بین اقلام تعهدی، جریان های نقدی، سرعت گزارشگری مالی و بحران مالی شرکت های پذیرفته برچسب ها: پروژه حسابداری بررسی بحران مالیپایان نامه حسابداری اقلام تعهدیمبانی نظری و پیشینه پژوهش جریان های نقدی و سرعت گزارشگری مالیبررسی رابطه…

  • دانلود طرح توجیهی و کارآفرینی تاسیس شرکت تولیدی نرم افزار های کامپیوتری

    احداث شرکت تولید کننده نرم افزار,دانلود پروژه کارآفرینی رشته کامپیوتر,دانلود طرح توجیهی نرم افزار های کامپیوتر,طرح توجیهی,طرح توجیهی تاسیس شرکت تولید نرم افزار,طرح توجیهی تولید نرم افزار های کامپیوتری,طرح کسب و کار تولید نرم افزار های کامپیوتری دانلود فایل اصلی…

  • پاورپوینت سوختگی و اقدامات پرستاری

    پاورپوینت سوختگی و اقدامات پرستاری دانلود پاورپوینت سوختگی و اقدامات پرستاری دسته بندي : پرستاری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت سوختگی و اقدامات پرستاری،در حجم 114 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: آلودرم:درم به دست آمده از…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش احساس پیوستگی

    مبانی نظری و پیشینه پژوهش احساس پیوستگی دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش احساس پیوستگی دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری احساس پیوستگی یکی از متغیرهای شخصیتی که در چند سال اخیر مورد توجه…

  • دانلود پاورپوینت کارگزاران بورس

    بورس کارگزار,پاورپوینت کارگزاران بورس,دانلود پاورپوینت درباره کارگزاران بورس,شرکت کارگزاری,شکایت از کارگزاران در بورس,کارگزاران بورس,کارگزاران متخلف فرابورس و بورس,کارمزد معاملات,کالا مجوز سبدگردانی,مدیریت ریسک,مدیریت مالی,معاملات برخط دانلود فایل اصلی دانلود پاورپوینت کارگزاران بورس از سایت دانلود فایل نوضیحاتی درباره فایل:این فایل شامل…

  • طرح توجیهی کارآفرینی تولید و بسته بندی نمک ید دار

    پروژه کارافرینی نمک ید دار,دانلود طرح توجیهی تولید نمک تصفیه شده,طرح توجیهی بسته,طرح توجیهی تولید نمک,طرح توجیهی معدن نمک,طرح تولید نمک,طرح کارافرینی تولید نمک,طرح کارافرینی نمک تصفیه شده,طرح کسب و کار بسته بندی نمک ید دار,کارخانه نمک یددار دانلود فایل…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق کیفیت زندگی، حقوق کودک و مفهوم پدیده بی سرپرستی (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش نظريه‌هاي مربوط به سلامت روان,پيشينه تحقيق مفهوم پديدة بي‌سرپرستي,پيشينه نظ,چارچوب نظري رضایت از زندگی,حقوق کودک ومفهوم پدیده بی سرپرستی (فصل دوم),دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق کیفیت زندگی,فصل دوم پايان نامه نظريه تنهايي اجتماعي دانلود فایل اصلی مبانی…

  • پاورپوینت مدیریت تغییر و نوآوری

    پاورپوینت مدیریت تغییر و نوآوری برچسب ها: مدیریت نوآوری چیستمدیریت نوآوری pdfدیدگاه پیرامون فرآیند تغییرانواع تغییر در سازمانسطوح تغییرموانع خلاقیتخلاقیت و نوآوریچرخه بنچ مارکینگ رفتن به سایت اصلی پاورپوینت مدیریت تغییر و نوآوری دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت…

  • پیشینه و مبانی نظری ارزیابی عملکرد و تمرکز و عدم تمركز در سازمان و ابهام

    پیشینه و مبانی نظری ارزیابی عملکرد و تمرکز و عدم تمركز در سازمان و ابهام دانلود پیشینه و مبانی نظری ارزیابی عملکرد و تمرکز و عدم تمركز در سازمان و ابهام دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و…

  • پاورپوینت تشیع انگلیسی یا لندنی

    پاورپوینت تشیع انگلیسی یا لندنی برچسب ها: تاریخچه شیعه انگلیسیکلیپ شیعه انگلیسیشیعه انگلیسی شیرازیکتاب تشیع انگلیسیشیعه لندنی چیستمستند شیعه انگلیسیشیعه انگلیسی کیستویژگی های شیعه انگلیسی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت تشیع انگلیسی یا لندنی دسته بندي : معارف اسلامی جزئیات…

  • بررسی عوامل موثر بر شکل گیری هویت اجتماعی دانش آموزان متوسطه شهر نیشابور-

    بررسی عوامل موثر بر شکل گیری هویت اجتماعی دانش آموزان متوسطه شهر نیشابور- برچسب ها: جنس پایگاه اقتصادی اجتماعی درونی شدن ارزشها هماهنگی ارزشهای گروهی تایید دیگران رضایت از خود هویت اجتماعی هویت دینی هویت خانوادگی هویت ملی رفتن به…

  • مبانی نظری شبیه سازی، مفاهیم و تعاریف

    مبانی نظری شبیه سازی، مفاهیم و تعاریف دانلود مبانی نظری شبیه سازی، مفاهیم و تعاریف دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری شبیه سازی ، مفاهیم و تعاریف : 2 - 2 - 2 مزایای…

  • تحقیق بررسی مقایسه تاب‌آوری، بی‌ثباتی ازدواج و بهزیستی روان‌شناختی در مادران کودکان کم‌شنوا و عادی

    تحقیق بررسی مقایسه تاب‌آوری، بی‌ثباتی ازدواج و بهزیستی روان‌شناختی در مادران کودکان کم‌شنوا و عادی برچسب ها: پایان نامه بهزیستی روان‌شناختیپایان نامه تاب‌آوریتحقیق بی‌ثباتی ازدواجتحقیق کودکان کم‌شنواتحقیق بررسی مقایسه تاب‌آوری بی‌ثباتی ازدواج و بهزیستی روان‌شناختی در مادران کودکان کم‌شنوا و…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی راه اندازی کارخانه تولید قالب های صنعتی

    پروژه کارافرینی تولید قالب,تولید قالب های صنعتی,دانلود طرح توجیهی تولید قالب های صنعتی,دانلود طرح توجیهی قالبهای صنعتی,طرح احداث کارخانه تولید قالب,طرح توجیهی قالب های صنعتی,طرح کارافرینی تولید قالب,طرح کسب و کار قالب سازی دانلود فایل اصلی طرح توجیهی و کارآفرینی…

  • فایل پاورپوینت سازه های فولادی

    فایل پاورپوینت سازه های فولادی برچسب ها: دانلود پاورپوینت سازه های فولادیسازه های فولادیپاورپوینت آشنایی با سازه های اسکلت فلزیاتصالات سازه فولادیاتصال مفصلیانواع پروفيل هاي فولادي در ساختماناتصال گیردارپاورپوینت سازه های فولادی رفتن به سایت اصلی فایل پاورپوینت سازه های…

  • آنالیز مودال تجربی و کاربرد آن در ابنیه فنی به ویژه پل‌ها

    ابنیه فنی,مودال تجربی دانلود فایل اصلی آنالیز مودال تجربی و کاربرد آن در ابنیه فنی به ویژه پل‌ها از سایت دانلود فایل تحقیق آنالیز مودال تجربی و کاربرد آن در ابنیه فنی به ویژه پل‌ها در حجم 92 صفحه و…

  • استفاده از دانش روانشناسی در فضای کار

    دانش روانشناسی دانلود فایل اصلی استفاده از دانش روانشناسی در فضای کار از سایت دانلود فایل تحقیق استفاده از دانش روانشناسی در فضای کار در حجم 28 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با فهرست مطالب زیر:انتظارات…