دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • مبانی نظری تحقیق و پیشینه پژوهش روش تدريس، ويژگي‌هاي تدريس، روش‌هاي نوین یادگیری(فصل دوم)

    پيشينه پژوهش تعاریف روش تدريس,پيشينه تحقيق روش‌هاي نوين ياددهي و يادگيري,دانلود مبانی نظری تحقیق و پیشینه پژوهش مفاهیم وتعاریف سبک‌های دل‌بستگی (فصل 2),فصل دوم پايان ن,مباني نظري دیدگاه های روش تدريس دانلود فایل اصلی مبانی نظری تحقیق و پیشینه پژوهش…

  • پاورپوینت با موضوع سیاره زحل

    پاورپوینت با موضوع سیاره زحل دانلود پاورپوینت با موضوع سیاره زحل دسته بندي : فیزیک جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود پاورپوینت سیاره زحل،در 22 اسلاید و قابل ویرایش.   بخشی از متن فایل: سیاره زحل، پس از مشتری دومین…

  • ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی ساختار و ملاکهای اثربخشی سازمانی (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی ساختار و ملاکهای اثربخشی سازمانی (فصل دوم پایان نامه),پایان نامه ساختار و اثربخشی سازمانی,پیشینه پژوهش استراتژی های افزایش اثربخشی سازمانی,دانلود مبانی نظری ملاک های ارزیابی اثر,مبانی نظری عوامل مؤثر در اثربخشی سازمانی دانلود فایل اصلی…

  • • پرسشنامه مهارت های اجتماعی و رفتاری گرشام و الیوت ( فرم معلم)

    • پرسشنامه مهارت های اجتماعی و رفتاری گرشام و الیوت ( فرم معلم) برچسب ها: • پرسشنامه مهارت های اجتماعی رفتاری گرشام الیوت فرم معلم) رفتن به سایت اصلی • پرسشنامه مهارت های اجتماعی و رفتاری گرشام و الیوت (…

  • تاثیر فناوری اطلاعات بر رفتار حرفه ای حوزه منابع انسانی استانداری تهران

    تاثیر فناوری اطلاعات بر رفتار حرفه ای حوزه منابع انسانی استانداری تهران برچسب ها: پروژه تاثیر فناوری اطلاعات بر رفتار حرفه ای حوزه منابع انسانی استانداری تهرانمقاله تاثیر فناوری اطلاعات بر رفتار حرفه ای حوزه منابع انسانی استانداری تهرانمبانی نظری…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش فرهنگ سازمانی(فصل دوم پایان نامه)

    ادبيات نظري فرهنگ سازمانی,پيشينه پژوهش پايان نامه فرهنگ سازمانی,پيشينه تحقيق فرهنگ سا,پیشینه نظری فرهنگ سازمانی,دانلود مباني نظري فرهنگ سازمانی رابينز,فصل دوم فرهنگ سازمانی,مباني نظري اهمیت فرهنگ سازمانی,مباني نظري و پيشينه پژوهش فرهنگ سازمانی دانلود فایل اصلی دانلود مبانی نظری و…

  • پاورپوینت خانه فارنزوورت(لودویگ میس وان درروهه)

    پاورپوینت خانه فارنزوورت(لودویگ میس وان درروهه) برچسب ها: دانلود پاورپوینت خانه فارنزوورت(لودویگ میس وان درروهه)خانه فارنزوورت(لودویگ میس وان درروهه)پاورپوینت تحلیل و بررسی خانه فارنزوورتپاورپوینت خانه فارنزوورتمعرفی لودویگ میس وان درروههپاورپوینت خانه فارنزوورت(لودویگ میس وان درروهه) رفتن به سایت اصلی پاورپوینت…

  • پاورپوینت مشاوره در ایدز

    پاورپوینت مشاوره در ایدز دانلود پاورپوینت مشاوره در ایدز دسته بندي : بهداشت عمومی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: دانلود پاورپوینت با موضوع مشاوره در ایدز، در قالب ppt و در 41 صفحه، قابل ویرایش.     بخشی از…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع نصیحت

    دانلود پاورپوینت با موضوع نصیحت برچسب ها: نصیحت چیستنصیحت عاشقانهبهترین نصیحت های زندگیمعنی نصیحتنصیحت به دوستنصیحت دوستانهنصیحت بزرگان به جوانانیک نصیحت رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع نصیحت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت…

  • پاورپوینت آزمایشات استاندارد سنگ و خاک - 52 اسلاید

    پاورپوینت آزمایشات استاندارد سنگ و خاک - 52 اسلاید برچسب ها: دانلود پاورپوینت آزمایشات استاندارد سنگ وخاکآزمایشات استاندارد سنگ وخاکآزمایش استاندارد برای تعیین قابلیت تغییرشکل پذیری ومقاومت سنگ آزمایش استاندارد برای تعیین آزمایشگاهی سرعت ضربه ای و ثابت های الاستیک…

  • پیشینه و مبانی نظری ارزش شرکت، ساختار مالکیت،حاکمیت شرکتی ،مالکیت نهادی

    پیشینه و مبانی نظری ارزش شرکت، ساختار مالکیت،حاکمیت شرکتی ،مالکیت نهادی دانلود پیشینه و مبانی نظری ارزش شرکت، ساختار مالکیت،حاکمیت شرکتی ،مالکیت نهادی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق ارزش…

  • پاورپوینت بررسی سیستم های سوپر پنل

    پاورپوینت بررسی سیستم های سوپر پنل دانلود پاورپوینت بررسی سیستم های سوپر پنل دسته بندي : عمران جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت بررسی سیستم های سوپر پنل،در حجم 24 اسلاید قابل ویرایش،همراه با یک هدیه ویژه. بخشی…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی تولید و مونتاژ برد های الکترونیکی

    انواع بردهای الکترونیکی,بردهاي الکترونیکی,تولید و مونتاژ بردهای الکترونیکی,دانلود طرح توجیهی بردهای الکترونیکی,طرح توجیهی برد های الکترونیکی,طرح توجیهی مونتاژ برد الکترونیکی,طرح تولید بردهای الکترونیکی,طرح کسب و کار تعمیر بردهای الکترونیکی دانلود فایل اصلی طرح توجیهی و کارآفرینی تولید و مونتاژ برد…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابهام نقش

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابهام نقش دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابهام نقش دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل ابهام نقش ابهام نقش زمانی پدید می آید که روشن نباشد نقش فرد…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع خلاقیت و نوآوری

    دانلود پاورپوینت با موضوع خلاقیت و نوآوری برچسب ها: خلاقیت و نوآوری چیستخلاقیت و نوآوریpdfتعریف خلاقیت و نوآوریتحقیق در مورد خلاقیت و نوآوریتفاوت خلاقیت و نوآوریخلاقیت و نوآوری در سازماننوآوری و خلاقیت در کارآفرینیخلاقیت و نوآوری در مدیریت رفتن به…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیقاتی عدم تقارن اطلاعاتی و ریسک نقدینگی (فصل2)

    پيشينه تحقيق عوامل موثر بر عدم تقارن,دانلود مباني نظري ریسک نقدینگی,دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیقاتی عدم تقارن اطلاعاتی و ریسک نقدینگی,مباني نظری دیدگاه های عدم تقارن اطلاعاتی,مبانی نظری بررسی رابطه عدم تقارن اطلاعاتی با نقدینگی و ریسک نقدینگی دانلود…

  • پاورپوینت معرفی و ارزیابی جایگذاری بتن بدون قالب بندی جهت ترمیم و بهسازی سازه ها

    پاورپوینت معرفی و ارزیابی جایگذاری بتن بدون قالب بندی جهت ترمیم و بهسازی سازه ها برچسب ها: پاورپوینت معرفی و ارزیابی جایگذاری بتن بدون قالب بندی جهت ترمیم و بهسازی سازه ها(ACI) تعریف شاتکریت از نظر موسسه بین المللیتاریخچه شاتکریتشاتکریت…

  • نقش مدیریت و بابد ها و نبایدهای آن

    مدیریت,نقش مدیریت و بابد ها و نبایدهای آن دانلود فایل اصلی نقش مدیریت و بابد ها و نبایدهای آن از سایت دانلود فایل تحقیق نقش مدیریت و بابد ها و نبایدهای آن در حجم 57 صفحه و در قالب word…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع پرورش قارچ خوراکی در منزل

    دانلود پاورپوینت با موضوع پرورش قارچ خوراکی در منزل برچسب ها: هزینه پرورش قارچ در منزلفیلم آموزش پرورش قارچ در منزلپرورش قارچ در منزل pdfپرورش قارچ در گلدانآموزش پرورش قارچ در منزل رایگانپرورش قارچ در خانه با تصویرفیلم پرورش قارچپرورش…

  • ادبیات نظری و سوابق پژوهشی مفاهیم و تعاریف مدیریت زنجیره تأمین (فصل دوم)

    ادبیات نظری و سوابق پژوهشی مفاهیم و تعاریف مدیریت زنجیره تأمین (فصل دوم),پيشينه پژوهش کتاب مدیریت زنجیره تامین,پيشينه تحقيق زنجیره تامین doc,چارچوب نظري انواع زنجیره ت,فصل دوم پايان نامه ارشد مدیریت زنجیره تامین ppt,مباني نظري مقاله زنجیره تامین دانلود فایل…

  • پاورپوینت علوم تجربی فصل دهم /درون آشیانه

    پاورپوینت علوم تجربی فصل دهم /درون آشیانه برچسب ها: پاورپوینت فصل دهم درون آشیانه رفتن به سایت اصلی پاورپوینت علوم تجربی فصل دهم /درون آشیانه دسته بندي : زیست شناسی جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت فصل دهم…

  • پیشینه و مبانی نظری هوش، هیجان، هوش هیجانی ابعاد و تعاریف آن

    پیشینه و مبانی نظری هوش، هیجان، هوش هیجانی ابعاد و تعاریف آن دانلود پیشینه و مبانی نظری هوش، هیجان، هوش هیجانی ابعاد و تعاریف آن دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل هوش چیست ؟…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق تفکر و سبک های تفکر ، دیدگاهها و انواع آن (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری تفکر و سبک های تفکر,پیشینه تحقیق تفکر و سبک های تفکر,چارچوب نظری تفکر و سبک های تف,دیدگاهها و انواع آن,دیدگاهها و انواع تفکر و سبک های تفکر,فصل دوم پایان نامه تفکر و سبک های تفکر,مبانی نظری تفکر و…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش عوامل و مدل های تصمیم گیری خرید (فصل دوم)

    پایان نامه عوامل موثر بر رفت,پیشینه تحقیق عوامل تاثیر گذار در فرآیند خرید,فرایند تصمیم گیری خرید مصرف کننده,فصل دوم مدل های تصمیم گیری خرید,مبانی نظری عوامل موثر در فرایند تصمیم گیری خرید,مبانی نظری و پیشینه پژوهش عوامل و مدل های…

  • پیشینه تحقیق و ادبیات نظری بازارهای مالی و توسعه مالی

    پیشینه تحقیق و ادبیات نظری بازارهای مالی و توسعه مالی دانلود پیشینه تحقیق و ادبیات نظری بازارهای مالی و توسعه مالی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق بازارهای مالی وتوسعه…

  • ادبیات نظری و پیشینه پژوهش مفهوم خودکار آمدی (فصل 2 پایان نامه)

    پایان نامه خودکارآمدی,پيشينه پژوهش ت,پيشينه نظري خودکارآمدی,چارچوب نظري نظریه های خودکارآمدی,دانلود مباني نظري مفهوم خودکار امدی,فصل دوم پايان نامه ارشد انواع خودکارآمدی,مباني نظري مفهوم خودکارآمدی,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) خودکارآمدی دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و پیشینه پژوهش…

  • پیشینه و مبانی نظری خودناتوان سازی

    پیشینه و مبانی نظری خودناتوان سازی دانلود پیشینه و مبانی نظری خودناتوان سازی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل نظریههای مربوط به خودناتوانسازی هیگینز ( 1990 ، به نقل از نیکنام و همکاران ،…

  • بررسي عوامل مؤثر بر برآورد رضایتمندی شغلي مديران واحد هاي آموزشي از ديدگاه مديران آموزشی شیراز

    رضایتمندی شغلی دانلود فایل اصلی بررسي عوامل مؤثر بر برآورد رضایتمندی شغلي مديران واحد هاي آموزشي از ديدگاه مديران آموزشی شیراز از سایت دانلود فایل تحقیق بررسي عوامل مؤثر بر برآورد رضایتمندی شغلي مديران واحد هاي آموزشي از ديدگاه مديران …

  • پاورپوینت بررسی انواع تاسیسات اقامتی

    پاورپوینت بررسی انواع تاسیسات اقامتی دانلود پاورپوینت بررسی انواع تاسیسات اقامتی دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت بررسی انواع تاسیسات اقامتی،در حجم 46 اسلاید قابل ویرایش،همراه با یک هدیه ویژه. بخشی از متن: کاروان…

  • مجموعه تم پاورپوینت برای رشته ریاضی

    مجموعه تم پاورپوینت برای رشته ریاضی دانلود مجموعه تم پاورپوینت برای رشته ریاضی دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود مجموعه تم پاورپوینت برای رشته ریاضی قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه،…

  • مبانی نظری و پیشینه مکان یابی پایگاه های پشتیبانی مدیریت بحران

    مبانی نظری و پیشینه مکان یابی پایگاه های پشتیبانی مدیریت بحران دانلود مبانی نظری و پیشینه مکان یابی پایگاه های پشتیبانی مدیریت بحران دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1 مقدمه ......................................................................................................................................................................…

  • ادبیات نظری تحقیق دستگاه اسانس گیری با بخار سرد، امواج فراصوت

    ادبیات نظری تحقیق دستگاه اسانس گیری با بخار سرد، امواج فراصوت دانلود ادبیات نظری تحقیق دستگاه اسانس گیری با بخار سرد، امواج فراصوت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی علمی دستگاه اسانس گیری…

  • ادبیات نظری تحقیق مفاهیم و تئوری های رهبری خدمتگذار (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری تحقیق مفاهیم و تئوری های رهبری خدمتگذار,پيشينه پژوهش ویژگی های رهبران خدمتگزار,پيشينه تحقيق تئوری رهبری خدمتگزار,پيشينه نظري ره,چارچوب نظري نظریه رهبری خدمتگزار,فصل دوم پايان نامه اهمیت رهبری خدمتگزار,مباني نظري تعریف رهبری خدمتگزار دانلود فایل اصلی ادبیات نظری تحقیق…

  • بررسی سیستم حسابداری تامِين اجتماعی

    بررسی سیستم حسابداری تامِين اجتماعی برچسب ها: بررسی سیستم حسابداری تامِين اجتماعی رفتن به سایت اصلی بررسی سیستم حسابداری تامِين اجتماعی دسته بندي : حسابداری جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود گزارش کارآموزی رشته حسابداری آنها در 38  صفحه در…

  • پاورپوینت کاداستر

    پاورپوینت کاداستر,ثبت زمین,دانلود پاورپوینت کاداستر,سیستم اطلاعات زمین,سیستمهای اطلاعاتی,قطعات زمین,کاداستر,مفهوم LIS,نقشه برداری دانلود فایل اصلی پاورپوینت کاداستر از سایت دانلود فایل توضیحات:فایل آشنایی با اصول و تعاریف کاداستر ، در حجم 127 اسلاید قابل ویرایش، همراه با یک هدیه ویژه.بخشی از…