دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • مبانی نظری تحقیق اختلال بدشكلي بدن و فراشناخت

    مبانی نظری تحقیق اختلال بدشكلي بدن و فراشناخت دانلود مبانی نظری تحقیق اختلال بدشكلي بدن و فراشناخت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل درمان فراشناخت اختلال بدشكلي بدن و فراشناخت نظریه و ماهیت درمان…

  • تحقیق بررسی سرمایه اجتماعی و رشد اقتصادی

    تأثیر سرمایه اجتماعی روی مشارکت,تحقیق بررسی سرمایه اجتماعی و رشد اقتصادی,چرا سرمایه اجتماعی سرمایه است؟,حفظ و نابودی سرمایه اجتماعی,دیدگاه های سرمایه اجتماعی,رشد اقتصادی,سرمایه اجتماعی,معیارهای توسعه اقتصادی,مقاله ارتباط رشد اقتصاد,نحوه ایجاد دانلود فایل اصلی تحقیق بررسی سرمایه اجتماعی و رشد اقتصادی…

  • پیشینه و مبانی نظری کارکردهای خانواده

    پیشینه و مبانی نظری کارکردهای خانواده دانلود پیشینه و مبانی نظری کارکردهای خانواده دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق کارکردهای خانواده فصل دوم : ادبیات تحقیق ادبیات تحقیق 14 کارکردهای…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش ویژگی های کیفی اطلاعات در صورت های مالی

    خصوصیات کیفی گزارشگری مالی,دانلود مباني نظري نمودار خصوصیات کیفی اطلاعات حسابداری,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)ویژگی های کیفی اطلاعات در صورت های مالی,ويژگيهاي كيفي اطلاعات حسابداري,ویژگی های کیفی اطلاعات حسابدار,ویژگی های کیفی صورتهای مالی دانلود فایل اصلی مبانی نظری…

  • پیشینه ومبانی نظری کتاب الکترونیک

    پیشینه ومبانی نظری کتاب الکترونیک دانلود پیشینه ومبانی نظری کتاب الکترونیک دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فهرست مطالب : کتاب الکترونیک چیست ؟ تاریخچه کتاب الکترونیکی نظام کتاب الکترونیک طبقه بندی کتاب های…

  • تاثیر بیش سرمایه گذاری بر واکنش سرمایه گذاران نسبت به وجه نقد نگهداری شده

    تاثیر بیش سرمایه گذاری بر واکنش سرمایه گذاران نسبت به وجه نقد نگهداری شده برچسب ها: بیش سرمایه گذاری ارزش نهایی وجه نقد بدون بیش سرمایه گذاریتاثیر بیش سرمایه گذاری بر واکنش سرمایه گذاران نسبت به وجه نقد نگهداری شدهسرمایه…

  • بررسی رابطه فرصت های رشد و پایداری سود در ارزشگذاری جریان نقدی آزاد

    بررسی رابطه فرصت های رشد و پایداری سود در ارزشگذاری جریان نقدی آزاد برچسب ها: فرصت های رشد پایداری سود ارزشگذاری جریان نقدی آزاد بازده سهامپایان نامه بررسی رابطه فرصت های رشد و پایداری سود در ارزشگذاری جریان نقدی آزادپروژه…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق عملکرد مالی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق عملکرد مالی دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق عملکرد مالی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل عملکرد مالی فهرست مطالب تشريح مفهوم عملكرد مدیریت عملکرد در سطح سازمانی رویکردهای…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق سبک زندگی یا شیوه زندگی (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری سبک زندگی یا شیوه زندگی,پیشینه تحقیق سبک زندگی یا شیوه زندگی,تحقیقات انجام شده سبک زندگی یا شیوه زندگی,چارچوب نظری سبک زندگی یا شیوه زندگی,فصل دوم پایان نامه سبک زندگی,مبانی نظری سبک زندگی یا شیوه زندگی دانلود فایل اصلی…

  • دانلود پاورپوینت ضوابط و استانداردها در طراحی پایانه اتوبوسرانی

    اندازه و ابعاد های طراحی پایانه اتوبوسرانی,برنامه فیزیکی معماری پایانه اتوبوسرانی,پاورپوینت معماری طراحی پایانه اتوبوسرانی,دانلود استانداردها در طراحی پایانه اتوبوسرانی,دانلود پاورپوینت طراحی پایانه اتوبوسرانی,ضوابط و ا,معماری پایانه اتوبوسرانی دانلود فایل اصلی دانلود پاورپوینت ضوابط و استانداردها در طراحی پایانه اتوبوسرانی…

  • پاورپوینت جنسیت و انواع آن

    پاورپوینت جنسیت و انواع آن برچسب ها: پاورپوینت جنسیت و انواع آنجنسیت و انواع آننسبت جنسیمهمترین ژن ها و ترکیبات تعیین کننده جنسیتتمایز گنادها و دیگر اندام های تولید مثلیتمایز گنادها و دیگر اندام های تولید مثلیتمایز گنادها و دیگر…

  • پاورپوینت اندیشه در معماری

    آفرینش نظریه معماری,اندیشه در معماری,اندیشه و معماری,پاورپوینت اندیشه در معماری,پاورپوینت رابطه اندیشه و معماری,جان لنگ,دانلود پاورپوینت اندیشه در معماری,مبانی نظری معماری دانلود فایل اصلی پاورپوینت اندیشه در معماری از سایت دانلود فایل توضیحات:فایل پاورپوینت اندیشه در معماری ، در حجم…

  • طرح توجیهی نصب و تعمیر سیستمهای صوتی و تصویری اتومبیل

    احداث کارخانه ضبط ماشین,پروژه کارآفرینی تعمیر سیستمهای صوتی ماشین,دانلودطرح توجیهی ضبط ماشین,طرح توجیهی آموزش نصب و تعمير ضبط و باند خودرو,طرح توجیهی خرید,طرح کسب و ک,فروش,کارافرینی دوره آموزش نصب ضبط و باند ماشین,نصب و تعمیر سیستمهای صوتی دانلود فایل اصلی…

  • بررسی رهاوردهای هرمنوتیک فلسفی گادامر برای برنامه فلسفه برای کودکان

    بررسی رهاوردهای هرمنوتیک فلسفی گادامر برای برنامه فلسفه برای کودکان برچسب ها: پایان نامه فلسفه برای کودکانتحقیق تعلیم و تربیتمقاله هرمنوتیک فلسفی گادامرداستان‌های فکری ایرانیبررسی رهاوردهای هرمنوتیک فلسفی گادامر برای برنامه فلسفه برای کودکانمؤلفه‌های برنامه فلسفه برای کودکانفلسفه با کودکانهرمنوتیک…

  • مباني نظري و پيشينه پژوهش سلامت روانی

    مباني نظري و پيشينه پژوهش سلامت روانی دانلود مباني نظري و پيشينه پژوهش سلامت روانی دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل سلامت روان تودور ( 1996 ) سلامتی روان را به شرح زیر تعریف می کند…

  • مبانی نظری و ادبیات تحقیق مفاهیم پولشویی

    مبانی نظری و ادبیات تحقیق مفاهیم پولشویی دانلود مبانی نظری و ادبیات تحقیق مفاهیم پولشویی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 3 - تاریخچه پولشویی 13 2 - 4 - تاریخچه بانک…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق اتیسم یا در خود ماندگی

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق اتیسم یا در خود ماندگی دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق اتیسم یا در خود ماندگی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل - اتیسم اتیسم از ریشه یونانی ، اتوس به…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش هوش هیجانی

    ادبیات تحقیق هوش هیجانی,پیشینه پژوهش هوش هیجانی,پیشینه تحقیق هوش هیجانی,تاریخچه هوش هیجانی,مبانی نظری هوش هیجانی,مبانی نظری و پیشینه تحقیق هوش هیجانی,نگین فایل,هوش هیجانی و سلامت,هوش هیجانی و موفقیت شغلی دانلود فایل اصلی دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش هوش هیجانی…

  • مبانی نظری تعاریف،مفاهیم ونظریه های سرمایه انسانی

    مبانی نظری تعاریف،مفاهیم ونظریه های سرمایه انسانی دانلود مبانی نظری تعاریف،مفاهیم ونظریه های سرمایه انسانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل خلاصه ای از کار : - تعریف سرمایه انسانی و تاریخچه آن در…

  • پاورپوینت ژنتیک جنسیت

    پاورپوینت ژنتیک جنسیت برچسب ها: تعیین جنسیت جنینتشخیص جنسیت جنین از روی ناف مادرآزمایش آمنیوسنتز و جنسیت جنینتعیین جنسیت صددرصد پسرتشخیص زودهنگام جنسیت جنینتعیین جنسیت قبل از بارداریتعیین دقیق جنسیت جنیناشتباه جنسیت در آمنیوسنتز رفتن به سایت اصلی پاورپوینت ژنتیک…

  • مبانی نظری رفتار مصرف کننده

    مبانی نظری رفتار مصرف کننده دانلود مبانی نظری رفتار مصرف کننده دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل رفتار مصرف کننده 2 - 13 - 1 - تعریف رفتار مصرف کننده 2 - 13 -…

  • مطالعات نظری و پیشینه پژوهش بررسی ارزیابی عملکرد مالی سازمانی (فصل2)

    پيشينه پژوهش ضرورت و اهمیت ارزیابی عملکرد,پيشينه تحقيق ارزیابی عملکرد مالی,چارچوب نظري ارزيابي عملكرد سازماني,فصل دوم پايان نامه ارشد ارزیابی عملکرد,مباني نظري ارزیابی عملکرد,مطالعات نظری و پیشینه پژوهش بررسی ارزیابی عملکرد مالی سازمانی (فصل2) دانلود فایل اصلی مطالعات نظری و…

  • پاورپوینت آنالیز سایت جانباز

    آنالیز سایت جانباز,بررسی سایت جانباز,بررسی و تحلیل سایت جانباز,پاورپوینت آنالیز سایت جانباز,پاورپوینت سایت جانباز,پروژه آنالیز سایت,دانلود پاورپوینت آنالیز سایت جانباز,سایت جانباز دانلود فایل اصلی پاورپوینت آنالیز سایت جانباز از سایت دانلود فایل توضیحات:فایل پاورپوینت آنالیز سایت جانباز،در حجم 23 اسلاید…

  • پیشینه ومبانی نظری سرطان

    پیشینه ومبانی نظری سرطان دانلود پیشینه ومبانی نظری سرطان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری پایان نامه روانشناسی درباره سرطان فهرست مطالب : 2 - 1 . بیماری سرطان 2 - 2…

  • ارزیابی رابطه بین هزينه هاي ورودي شركتها و نسبت سودآوری آنها در شرکتهای منتخب پذیرفته شده در بورس

    ارزیابی رابطه بین هزينه هاي ورودي شركتها و نسبت سودآوری آنها در شرکتهای منتخب پذیرفته شده در بورس برچسب ها: دوره گردش موجودی کالا میانگین صنعت نسبت سودآوری دوره وصول مطالبات میزان دفعات واریز بستانکارانارزیابی رابطه بین هزينه هاي ورودي…

  • بررسی رابطه میان استقلال زنان و رفتاری باروری

    بررسی رابطه میان استقلال زنان و رفتاری باروری برچسب ها: پایان نامه بررسی رابطه میان استقلال زنان و رفتاری باروریپروژه بررسی رابطه میان استقلال زنان و رفتاری باروریتحقیق بررسی رابطه میان استقلال زنان و رفتاری باروریمقاله بررسی رابطه میان استقلال…

  • پاورپوینت خلاصه فیزیک 2 هالیدی

    پاورپوینت خلاصه فیزیک 2 هالیدی دانلود پاورپوینت خلاصه فیزیک 2 هالیدی دسته بندي : فیزیک جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود پاورپوینت خلاصه فیزیک 2 هالیدی بخشی از متن فایل: اگر یک میله شیشه ای را به پارچه ابریشمی مالش…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق حسابرسی و دستگاههای حسابرسی و کیفیت حسابرسی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق حسابرسی و دستگاههای حسابرسی و کیفیت حسابرسی دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق حسابرسی و دستگاههای حسابرسی و کیفیت حسابرسی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه…

  • بررسی رابطه عدم تقارن اطلاعاتی با نقدینگی و ریسک نقدینگی در شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار

    بررسی رابطه عدم تقارن اطلاعاتی با نقدینگی و ریسک نقدینگی در شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار برچسب ها: عدم تقارن اطلاعاتی نقدینگیریسک عدم نقد شوندگی شکاف قیمت پیشنهادی خرید و فروش سهام مازاد بازده سهامپایان نامه بررسی رابطه…

  • مبانی نظری و پیشینه سرمایه فکری و مدیریت سود

    مبانی نظری و پیشینه سرمایه فکری و مدیریت سود دانلود مبانی نظری و پیشینه سرمایه فکری و مدیریت سود دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1 ) مقدمه ........................................................................................................................................................ 16 بخش اول…

  • ادبیات نظری و سوابق تحقیق مفاهیم و ابعاد انگیزه وابستگی (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش انواع انگیزه های وابستگی,پيشينه تحقيق چگونه وابستگی خود به کسی,دانلود ادبیات نظری و سوابق تحقیق انگیزه وابستگی (فصل دوم),سوابق تحقیق انگیزه وابستگی (فصل دوم),فصل دوم پايان نامه ارشد ابعاد انگیزش وابستگ,مباني نظري نقش انگیزه وابستگی دانلود فایل اصلی…

  • بررسی نگرش معلمان و دانش آموزان در خصوص تحصیل به زبان محلی در نظام آموزشی

    زبان محلی دانلود فایل اصلی بررسی نگرش معلمان و دانش آموزان در خصوص تحصیل به زبان محلی در نظام آموزشی از سایت دانلود فایل بررسی نگرش معلمان و دانش آموزان در خصوص تحصیل به زبان محلی در نظام آموزشی در…

  • مبانی نظری درخود ماندگی(اتیسم)

    مبانی نظری درخود ماندگی(اتیسم) دانلود مبانی نظری درخود ماندگی(اتیسم) دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل اتیسم ( autism ) مبانی نظری درخود ماندگی ( اتیسم ) اتيسم ( درخود ماندگي ) اتيسم براي اولين…

  • پاورپوینت ریاضی دوم دبستان مبحث : اشکال هندسی

    پاورپوینت ریاضی دوم دبستان مبحث : اشکال هندسی برچسب ها: پاورپوینت ریاضی دوم دبستان مبحث اشکال هندسی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت ریاضی دوم دبستان مبحث : اشکال هندسی دسته بندي : ریاضی جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان:…

  • مجموعه قالب های پاورپوینت با موضوع ساختمان

    مجموعه قالب های پاورپوینت با موضوع ساختمان دانلود مجموعه قالب های پاورپوینت با موضوع ساختمان دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل شش قالب پاورپوینت با موضوع ساختمان جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه، پروپوزال، سمینار…