دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • شبکه های بی سیم Wi-Fi

    شبکه های بی سیم Wi-Fi برچسب ها: Access Pointآنتن هااکسس پوینت امنیت شبکه های بی سیم WiFiشبکه های بیسیم شبکه های محلی مقاله شبکه بی سیم وایرلس رفتن به سایت اصلی شبکه های بی سیم Wi-Fi دسته بندي : کامپیوتر…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق امنیت و نظام های امنیتی

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق امنیت و نظام های امنیتی دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق امنیت و نظام های امنیتی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق امنیت و نظام های امنیتی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق رفتار مصرف کننده(فصل دوم)

    دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق رفتار مصرف کننده(فصل دوم),رفتار مصرف کننده pdf,رفتار مصرف کننده ppt,رفتار مصرف کننده چیست,رفتار مصرف کننده در ایران,رفتار مصرف کننده سولومون,رفتار مصرف کننده مقاله,عوامل موثر بر رفتار مصرف کننده,کتاب رفتار مصر دانلود فایل اصلی مبانی…

  • بررسي رابطه بين رضایتمندی شغلي و خلاقیت در بين کارمندان ادارات شهرستان شیراز

    خلاقیت,رضایتمندی شغلی دانلود فایل اصلی بررسي رابطه بين رضایتمندی شغلي و خلاقیت در بين کارمندان ادارات شهرستان شیراز از سایت دانلود فایل تحقیق بررسي رابطه بين رضایتمندی شغلي و خلاقیت در بين کارمندان ادارات شهرستان شیراز  در حجم 69 صفحه…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق اختلال های تنظیم هیجانی

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق اختلال های تنظیم هیجانی دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق اختلال های تنظیم هیجانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل اختلالهای تنظیم هیجانی مقدمه یکی از موضوعاتی که در…

  • مبانی نظری و پیشینه کیفیت زندگی کاری و تعهد سازمانی

    مبانی نظری و پیشینه کیفیت زندگی کاری و تعهد سازمانی دانلود مبانی نظری و پیشینه کیفیت زندگی کاری و تعهد سازمانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1 مقدّمه 13 2 -…

  • پاورپوینت فرم در معماری

    انواع فرم ها در معماری,پاورپوینت بررسی فرم در معماری,پاورپوینت فرم در معماری,دانلود پاورپوینت فرم در معماری,فرم در معماری,فرم های بی قاعده,فرم و خلق فضا دانلود فایل اصلی پاورپوینت فرم در معماری از سایت دانلود فایل توضیحات:فایل پاورپوینت فرم در معماری،در…

  • بررسی رابطه بین مدیریت سود و جنسیت مدیران شرکت های پذیرفته شوده در بورس اوراق بهادار تهران

    بررسی رابطه بین مدیریت سود و جنسیت مدیران شرکت های پذیرفته شوده در بورس اوراق بهادار تهران برچسب ها: پروژه بررسی رابطه بین مدیریت سود و جنسیت مدیران شرکت های پذیرفته شوده در بورس اوراق بهادار تهرانپایان نامه بررسی رابطه…

  • ادبیات نظری تحقیق آثار اجتماعی شرفنامه

    ادبیات نظری تحقیق آثار اجتماعی شرفنامه دانلود ادبیات نظری تحقیق آثار اجتماعی شرفنامه دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل آثار اجتماعی در شرفنامه نظامی گنجوی « شرفنامه » ستایش اتابیک اعظم ، نصره الدین…

  • پیشینه و مبانی نظری سرطان پستان

    پیشینه و مبانی نظری سرطان پستان دانلود پیشینه و مبانی نظری سرطان پستان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل سرطان پستان سرطان پستان يكي از شايع ترين انواع سرطان است كه هرساله باعث مرگ…

  • بررسی مطالعه رابطه بین نحوه مدیریت صندوق های سرمایه گذاری مشترک و عملکرد آن ها

    بررسی مطالعه رابطه بین نحوه مدیریت صندوق های سرمایه گذاری مشترک و عملکرد آن ها برچسب ها: عملکرد صندوق های سرمایه گذاری واریانس مازاد بازده صندوق داده های ترکیبیمبانی نظری عملکرد صندوق‌های سرمایه‌گذاریبررسی مطالعه رابطه بین نحوه مدیریت صندوق های…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اوقات فراغت جوانان و دانشجویان (فصل دوم )

    ادبیات نظری اوقات فراغت جوانان و دانشجویان,پژوهش های انجام شده در,پیشینه پژوهش اوقات فراغت جوانان و دانشجویان,پیشینه تحقیق اوقات فراغت جوانان و دانشجویان,فصل دوم پایان نامه اوقات فراغت جوانان و دانشجویان,مبانی نظری اوقات فراغت جوانان و دانشجویان دانلود فایل اصلی…

  • پاورپوینت با موضوع سیاهچاله،سفید چاله و ستارگان نوترونی

    پاورپوینت با موضوع سیاهچاله،سفید چاله و ستارگان نوترونی دانلود پاورپوینت با موضوع سیاهچاله،سفید چاله و ستارگان نوترونی دسته بندي : فیزیک جزئیات و دریافت گزارش فایل ستاره های نوترونی زمانی به وجود می آیند که یک ستاره غول پیکر در…

  • مبانی نظری بررسی مفهوم خانواده، الگوهای ارتباطی خانواده و الگوهای رفتار والدین

    مبانی نظری بررسی مفهوم خانواده، الگوهای ارتباطی خانواده و الگوهای رفتار والدین دانلود مبانی نظری بررسی مفهوم خانواده، الگوهای ارتباطی خانواده و الگوهای رفتار والدین دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل الگوهای ارتباطی خانواده…

  • مبانی نظری و پیشینه نقش مشارکتهای مردمی در توسعه شهری

    مبانی نظری و پیشینه نقش مشارکتهای مردمی در توسعه شهری دانلود مبانی نظری و پیشینه نقش مشارکتهای مردمی در توسعه شهری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1 - بررسی تحقیقات انجام…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اضطراب مرگ و تصویر ذهنی از خدا (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش تصویر ذهنی از خدا,پيشينه تحقيق نظریه دلبستگی و تصویر ذهنی از خدا,پیشینه نظری از مفهوم تصویرذهنی از خدا,چارچ,دانلود مبانی نظری پیشینه تحقیق اضطراب مرگ و تصویر ذهنی از خدا,فصل دوم پايان نامه اضطراب مرگ,مباني نظري ویژگی های اضطراب…

  • مباني نظري و پيشينه پژوهش درخودماندگی کودکان

    مباني نظري و پيشينه پژوهش درخودماندگی کودکان دانلود مباني نظري و پيشينه پژوهش درخودماندگی کودکان دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل مقدمه درخودماندگی اختلالی است که با آسیبهایی در رفتار اجتماعی و ارتباطی ، رفتارها و…

  • پاورپوینت پلاستیک و کامپوزیت

    انواع کامپوزیت ها,بررسی کامپوزیت ها,پاورپوینت پلاستیک و کامپوزیت,پاورپوینت عمرانی,پاورپوینت معرفی پلاستیک و کامپوزیت,دانلود پاورپوینت پلاستیک و کامپوزیت,کاربرد کامپوزیت در ساختمان,کامپوزیت نما دانلود فایل اصلی پاورپوینت پلاستیک و کامپوزیت از سایت دانلود فایل توضیحات:فایل پاورپوینت بررسی و معرفی پلاستیک و کامپوزیت…

  • پاورپوینت مقاوم سازی بناهای خشتی

    پاورپوینت مقاوم سازی بناهای خشتی برچسب ها: دانلود پاورپوینت مقاوم سازی بناهای خشتیبررسی مقاوم سازی بناهای خشتی در مقابل زلزلهپاورپوینت عمرانیمقاوم سازی بناهای خشتیاستحکام بخشی بنای خشتیپاورپوینت استحکام بنای خشتیمقاوم سازی بنای خشتی در برابر زلزلهبناهای خشتیپاورپوینت بنای خشت رفتن…

  • تحقیق تاریخ فرهنگ و هنر کشور یونان

    تحقیق تاریخ فرهنگ و هنر کشور یونان دانلود تحقیق تاریخ فرهنگ و هنر کشور یونان دسته بندي : تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل ورد تحقیق تاریخ فرهنگ و هنر کشور یونان ، در حجم 28…

  • ادبیات نظری تحقیق اقامه، عدل، قسط، امام علی، اعتدال، انصاف، عدالت قضایی، سیاسی، اقتصادی، اجتماع

    ادبیات نظری تحقیق اقامه، عدل، قسط، امام علی، اعتدال، انصاف، عدالت قضایی، سیاسی، اقتصادی، اجتماع دانلود ادبیات نظری تحقیق اقامه، عدل، قسط، امام علی، اعتدال، انصاف، عدالت قضایی، سیاسی، اقتصادی، اجتماع دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش…

  • پاورپوینت معنا در معماری

    پاورپوینت معنا در معماری برچسب ها: دانلود پاورپوینت معنا در معماریمعنا در معماریپاورپوینت معنا در معماری (معمای معماریخلاصه کتاب)معناگرایی در معماریمعنا در معماری مدرن و هزاره سوممعنا در معماری سنتیپاورپوینت معنا در معماریپاورپوینت معناگرایی در معماری رفتن به سایت اصلی…

  • دانلود پاورپوینت فصل سوم فیزیک پیش دانشگاهی با موضوع روابط انرژی در حرکت نوسانی ساده

    دانلود پاورپوینت فصل سوم فیزیک پیش دانشگاهی با موضوع روابط انرژی در حرکت نوسانی ساده برچسب ها: جزوه حرکت نوسانی فیزیک پیش دانشگاهینمونه سوالات فصل 7 فیزیک پیش دانشگاهینمونه سوالات فصل اول فیزیک پیش دانشگاهی با جوابنمونه سوالات فیزیک پیش…

  • پاورپوینت کودک و فاجعه

    پاورپوینت کودک و فاجعه دانلود پاورپوینت کودک و فاجعه دسته بندي : پرستاری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:  فایل پاورپوینت درباره کودک و فاجعه ،در حجم 21 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: بچه ها به طور متفاوتی به استرس پاسخ…

  • پاورپوینت نظام های کنترل،تعاریف و کارکردها

    پاورپوینت نظام های کنترل،تعاریف و کارکردها برچسب ها: روش های کنترل در سازماننظارت و کنترل در مدیریت pptسیستم کنترل مدیریت pdfنظارت و کنترل در مدیریت pdfویژگی های کنترلاصول کنترلنظارت و کنترل در نظام ادارینظارت و کنترل در مدیریت اسلامی رفتن…

  • پاورپوینت آموزش نشانه ها-درس چهارم(فارسی اول دبستان)

    پاورپوینت آموزش نشانه ها-درس چهارم(فارسی اول دبستان) برچسب ها: پاورپوینت آموزش نشانه ها درس چهارم(فارسی اول دبستان) رفتن به سایت اصلی پاورپوینت آموزش نشانه ها-درس چهارم(فارسی اول دبستان) دسته بندي : تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات…

  • دانلود گزارش کاراموزي آماده رشته مهندسی صنایع،آشنايي با صنعت رنگ

    دانلود گزارش کاراموزي آماده رشته مهندسی صنایع،آشنايي با صنعت رنگ برچسب ها: گزارش کاراموزي آشنايي با صنعت رنگکاراموزي آشنايي با صنعت رنگکارورزي آشنايي با صنعت رنگدانلود گزارش کارآموزي آشنايي با صنعت رنگآشنايي با صنعت رنگ صنعت رنگ رفتن به سایت…

  • پاورپوینت مدرسه خان شیراز

    پاورپوینت مدرسه خان شیراز دانلود پاورپوینت مدرسه خان شیراز دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:  فایل پاورپوینت مدرسه تاریخی خان واقع در شیراز، در حجم 47 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: مدرسه خان مدرسه تاریخی…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش حمایت اجتماعی و خودپنداره

    پیشینه تحقیق تعریف خودپندار,چارچوب نظری حمایت اج,حمایت اجتماعی,دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش حمایت اجتماعی و خودپنداره,شکل گیری خود و خودپنداره,علل پیدایش پدیده خود و خودپنداره,مبانی نظری حمایت اجتماعی,مبانی نظری خودپنداره راجرز,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود مبانی نظری و…

  • بررسی قدرت پیش بینی خودکارآمدی تحصیلی توسط جو روانی اجتماعی کلاس و اضطراب اجتماعی

    بررسی قدرت پیش بینی خودکارآمدی تحصیلی توسط جو روانی اجتماعی کلاس و اضطراب اجتماعی برچسب ها: تحقیق خودكارآمدي تحصيلياضطراب اجتماعيجو روانيبررسی قدرت پیش بینی خودکارآمدی تحصیلی توسط جو روانی اجتماعی کلاس و اضطراب اجتماعیتعاریف و ویژگی های خودکارآمدیخودکارآمدی و اضطرابتعریف…

  • پاورپوینت زندگی مورچه ها

    پاورپوینت زندگی مورچه ها دانلود پاورپوینت زندگی مورچه ها دسته بندي : محیط زیست جزئیات و دریافت گزارش فایل   فهرست مطالب : ساختمان مورفولوژیکی مورچه وسیله نطق مورچه غذای مورچه ها راز خواب مورچه ها انواع مورچه ها چرخه…

  • چارچوب نظری و پیشینه تجربی پژوهش ذهن آگاهی یا حضور ذهن (فصل 2 پایان نامه)

    ادبیات نظری ذهن آگاهی pdf,پیشینه پژوهش ذهن آگاهی mindfulness,پیشینه تحقیق کتاب ذهن آگاهی,چارچوب نظری مقالات ذهن آگاهی,دانلود مباني,دانلود و خرید مبانی نظری تاریخچه ذهن آگاهی,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)تکنیک های شناخت درمانی,مقاله حضور ذهن دانلود فایل اصلی چارچوب…

  • روانشناسی انگیزش

    روانشناسی انگیزش دانلود فایل اصلی روانشناسی انگیزش از سایت دانلود فایل تحقیق روانشناسی انگیزش در حجم 30 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با قسمتی از متن زیر:جایگاه انگیزش در روان شناسی« روان شناسی انگیزش » جایگاه…

  • ادبیات نظری و سوابق تحقیق بازیاریابی و تبليغات دهان به دهان (فصل دوم)

    pdf,پيشينه پژوهش تبلیغات دهان به دهان,پيشينه تحقيق تعریف تبلیغات دهان به دهان,دانلود ادبیات نظری و سوابق تحقیق بازیاریابی و تبليغات دهان به دهان (فصل دوم),فصل دوم پايان ن,مباني نظري مقاله بازاریابی دهان به دهان,مقاله در مورد تبلیغات دهان به دهان…

  • پاورپوینت تفکر سيستمی

    پاورپوینت تفکر سيستمی برچسب ها: تفکر سیستمی pptمقاله تفکر سیستمیکتاب تفکر سیستمیتفکر سیستمی به زبان سادهمثال تفکر سیستمیانواع تفکر سیستمیتفکر سیستمی به انگلیسیفایل صوتی تفکر سیستمی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت تفکر سيستمی دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت…