دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • طرح توجیهی و کارآفرینی تراشکاری و قالب سازی و قطعه سازی خودرو

    امکان سنجی,طرح توجیهی تراشکاری,طرح توجیهی و کارآفرینی قالب صنعتی,طرح کارآفرینی تراشکاری و قالب سازی,طرح کسب و کار تراشکاری و قالب سازی,طرح کسب و کار قالب قطعه ماشین,قالب سازی,قطعه سازی,کارآفرینی تراشکاری,کارآفرینی تراشکاری و قالب سازی دانلود فایل اصلی طرح توجیهی و…

  • پاورپوینت معرفی فناوری سنجش از دور لیدار

    پاورپوینت معرفی فناوری سنجش از دور لیدار دانلود پاورپوینت معرفی فناوری سنجش از دور لیدار دسته بندي : جغرافیا جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت معرفی فناوری سنجش از دور لیدار،در حجم 23 اسلاید قابل ویرایش،همراه با یک هدیه ویژه.…

  • پاورپوینت تندیسگرایی

    پاورپوینت تندیسگرایی برچسب ها: معماری تندیس گراییتندیس گرایی به انگلیسیمعماری بروتالیسمبیان گرایی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت تندیسگرایی دسته بندي : معماری و عمران جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود پاورپوینت با موضوع تندیسگرایی،در قالب ppt و در 24 اسلاید،…

  • حفاظت کاتدیک در خطوط انتقال نفت و گاز

    کاتدیک,نفت وگاز دانلود فایل اصلی حفاظت کاتدیک در خطوط انتقال نفت و گاز از سایت دانلود فایل پروژه حفاظت کاتدیک در خطوط انتقال نفت و گاز در حجم 151 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با فهرست…

  • بررسی انواع ابزارهای مالی در بازارهای مالی جهان جهت جذب سرمایه های مردمی و رشد اقتصادی

    ابزار مالی,ابزاری,تکنولوژیکی,نهادی دانلود فایل اصلی بررسی انواع ابزارهای مالی در بازارهای مالی جهان جهت جذب سرمایه های مردمی و رشد اقتصادی از سایت دانلود فایل تحقیق بررسی انواع ابزارهای مالی در بازارهای مالی جهان جهت جذب سرمایههای مردمی و رشد…

  • مبانی تحقیق و پیشینه تحقیقاتی تعاریف و نظریه های تکلیف شب (فصل دوم)

    پیشینه,تحقیق,تحقیقاتی,تعاریف,تکلیف,دوم,فصل,مبانی,نظریه,های دانلود فایل اصلی مبانی تحقیق و پیشینه تحقیقاتی تعاریف و نظریه های تکلیف شب (فصل دوم) از سایت دانلود فایل دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و نظریه های تکلیف شب (فصل دوم) در 50 صفحه در قالب…

  • دانلود مقاله جایگاه عمل آوری و کاربرد جلبک های دریایی در ایران

    پایان نامه جایگاه عمل,پروژه جایگاه عمل آوری و کاربرد جلبک های دریایی در ایران,تحقیق جایگاه عمل آوری و کاربرد جلبک های دریایی در ایران,جایگاه عمل آوری و کاربرد جلبک های دریایی در ایران,دانلود مقاله جایگاه عمل آوری و کاربرد جلبک…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابعاد هوش هیجانی(فصل دوم پایان نامه)

    ادبيات نظري هوش هیجانی و استرس تحصیلی,پيشينه پژوهش هوش ه,پيشينه نظري هوش هیجانی و پیشرفت تحصیلی,چارچوب نظري هوش هیجانی,دانلود مباني نظري هوش هیجانی در کودکان,فصل دوم هوش هیجانی و استرس,مباني نظري هوش هیجانی,مباني نظري و پيشينه پژوهش هوش هیجانی دانلود…

  • پاورپوینت جامعه شناسي انحرافات

    پاورپوینت جامعه شناسي انحرافات برچسب ها: جامعه شناسی انحرافات اجتماعی احمد بخاراییخلاصه کتاب جامعه شناسی انحرافات اجتماعیانحرافات اجتماعی چیستانواع انحرافات اجتماعیانحرافات اجتماعی pdf رفتن به سایت اصلی پاورپوینت جامعه شناسي انحرافات دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش…

  • پیشینه و مبانی نظری یادگیری الکترونیکی ترکیبی در روش تدریس فعال فناورانه

    پیشینه و مبانی نظری یادگیری الکترونیکی ترکیبی در روش تدریس فعال فناورانه دانلود پیشینه و مبانی نظری یادگیری الکترونیکی ترکیبی در روش تدریس فعال فناورانه دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل یادگیری الکترونیکی ترکیبی…

  • پیشینه و مبانی نظری هموارسازي سود و كيفيت اقلام تعهدي

    پیشینه و مبانی نظری هموارسازي سود و كيفيت اقلام تعهدي دانلود پیشینه و مبانی نظری هموارسازي سود و كيفيت اقلام تعهدي دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری و پیشینه تحقیق هموارسازي سود…

  • طرح توجیهی و کارافرینی تولید الکترود جوشکاری

    دانلود رایگان طرح توجیهی تولید سیم جوش,طرح توجیهی تولید سیم جوش,طرح توجیهی کارگاه جوشکاری,طرح توجیهی و کارافرینی تولید الکترود جوشکاری,طرح کارافرینی انواع الکترود جوشکاری,طرح کسب و کار ساخت سیم جوش دانلود فایل اصلی طرح توجیهی و کارافرینی تولید الکترود جوشکاری…

  • ادبیات نظری تحقیق شواهد و قضاوت حرفه ای حسابرس (فصل دوم)

    ادبیات نظری شواهد و قضاوت حرفه ای حسابرس,تحقیق شواهد و قضاوت حرفه ای,تحقیق شواهد و قضاوت حرفه ای حسابرس,چارچوب نظری شواهد و قضاوت حرفه ای حسابرس,فصل دوم پایان نامه شواهد و قضاوت حرفه ای حسابرس,مبانی نظری شواهد و قضاوت حرفه…

  • پاورپوینت جامع و کامل كارگاه برنامه ريزي و تدوين طرح درس

    پاورپوینت جامع و کامل كارگاه برنامه ريزي و تدوين طرح درس برچسب ها: پاورپوینت جامع و کامل كارگاه برنامه ريزي و تدوين طرح درسمنابع تعيين اهدافتعريف طرح درسي مفاهيم برنامه درسي آموزش تدريس و يادگيري و هم پوشي آن ها…

  • پاورپوینت روش تربیتی تغافل

    پاورپوینت روش تربیتی تغافل برچسب ها: تغافل در روانشناسیپیام قرانی درباره تغافلتغافل در جدولتغافل و تجاهلنقاشی در مورد تغافلتغافل در تربیت فرزنداستفاده از روش تغافلآیه قرآن در مورد تغافل رفتن به سایت اصلی پاورپوینت روش تربیتی تغافل دسته بندي :…

  • مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)نظام های مالیاتی

    مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)نظام های مالیاتی دانلود مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)نظام های مالیاتی دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1 مقدمه 14 2 - 2 بخش اول :…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع روشهای بیوتکنولوژی اصلاح گیاهان دارویی

    دانلود پاورپوینت با موضوع روشهای بیوتکنولوژی اصلاح گیاهان دارویی برچسب ها: اصلاح گیاهان داروییpdfاصلاح گیاه دارویی بابونهکشت بافتباززايي در شرايط آزمايشگاهي انواع گیاهان داروییلیست گیاهان داروییعکس گیاهان داروییگیاهان دارویی ایرانگیاهان دارویی چیستخاصیت گیاهان داروییتاریخچه گیاهان داروییخواص و شکل گیاه رفتن…

  • دانلود طرح توجیهی تولید بتن سبک پیش ساخته

    پروژه تولیدی بتن سبک پیش ساخته,پروژه کارافرینی بتن پیش ساخته,دانلود طرح توجیهی بتن پیش ساخته,دانلود کارافرینی بتن سبک پیش ساخته,طرح توجیهی تولید بتن آماده,طرح تولید بتن آماده,طرح کارافرینی تولید بتن آماده,طرح کسب و کار تولید بتن پیش ساخته دانلود فایل…

  • دانلود گزارش کاراموزي آماده بررسي دكوراسيون داخلي ساختمان

    دانلود گزارش کاراموزي آماده بررسي دكوراسيون داخلي ساختمان برچسب ها: گزارش کاراموزي دكوراسيون داخلي ساختمانکاراموزي دكوراسيون داخلي ساختمانکارورزي دكوراسيون داخلي ساختماندانلود گزارش کارآموزي دكوراسيون داخلي ساختماندكوراسيون داخلي ساختماندكوراسيون داخلي ساختمان رفتن به سایت اصلی دانلود گزارش کاراموزي آماده بررسي دكوراسيون…

  • پاورپوینت سبك گوتيك

    پاورپوینت سبك گوتيك برچسب ها: معماری گوتیک pdfخط گوتیکتزیینات معماری گوتیکسبک گوتیک در لباستفاوت معماری گوتیک و رنسانسپاورپوینت معماری گوتیکویژگی نقاشی گوتیکاستایل گوتیک چیست رفتن به سایت اصلی پاورپوینت سبك گوتيك دسته بندي : باستان شناسی جزئیات و دریافت گزارش…

  • پاورپوینت تاریخ تفکر اجتماعی در اسلام

    پاورپوینت تاریخ تفکر اجتماعی در اسلام برچسب ها: تاریخ اسلام از ظهور تا کنونتحقیق تاریخ اسلامتاریخ اسلام در ایرانکتاب تاریخ اسلامخلاصه تاریخ اسلام pdfمعتبرترین کتاب تاریخ اسلامتحقیق در مورد تاریخ اسلام pdfمنابع تاریخ اسلام رفتن به سایت اصلی پاورپوینت تاریخ…

  • پیشینه تحقیق ومبانی نظری مدیریت ریسک اعتباری

    پیشینه تحقیق ومبانی نظری مدیریت ریسک اعتباری دانلود پیشینه تحقیق ومبانی نظری مدیریت ریسک اعتباری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مدیریت ریسک اعتباری بانک و بانکداری امروزه بانکداري یکی از با اهمیتترین بخشهاي…

  • ادبیات نظری تحقیق و پیشینه آموزش پیش دبستانی و یادگیری مهارتهای روانی-حرکتی

    ادبیات نظری تحقیق و پیشینه آموزش پیش دبستانی و یادگیری مهارتهای روانی-حرکتی دانلود ادبیات نظری تحقیق و پیشینه آموزش پیش دبستانی و یادگیری مهارتهای روانی-حرکتی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه…

  • بررسی عوامل الکترونیکی موثر بر انتخاب بانک توسط مشتریان

    بررسی عوامل الکترونیکی موثر بر انتخاب بانک توسط مشتریان برچسب ها: خدمات اينترنتي دستگاه هاي پايانه فروش هاي خود پرداز پين پدپایان نامه بررسی عوامل الکترونیکی موثر بر انتخاب بانک توسط مشتریانمبانی نظری بررسی عوامل الکترونیکی موثر بر انتخاب بانک…

  • پاورپوینت در مورد تفسیر سوره لقمان ( آیات 1 تا 11)

    پاورپوینت در مورد تفسیر سوره لقمان ( آیات 1 تا 11) دانلود پاورپوینت در مورد تفسیر سوره لقمان ( آیات 1 تا 11) دسته بندي : معارف اسلامی جزئیات و دریافت گزارش فایل به نام خدا، که رحمتى عمومى  و…

  • پاورپوینت انواع آسیب های اجتماعی

    پاورپوینت انواع آسیب های اجتماعی دانلود پاورپوینت انواع آسیب های اجتماعی دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت آشنایی با انواع آسیب های اجتماعی ، در حجم 20 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن:…

  • بررسی رابطه بین اثربخشی ارتباطات سازمانی و منابع قدرت مدیران، ادارات هفتگانه آموزش و پرورش مشهد -

    بررسی رابطه بین اثربخشی ارتباطات سازمانی و منابع قدرت مدیران، ادارات هفتگانه آموزش و پرورش مشهد - برچسب ها: اثر بخشی سازمانارتباط سازماندهی قدرت رفتن به سایت اصلی بررسی رابطه بین اثربخشی ارتباطات سازمانی و منابع قدرت مدیران، ادارات هفتگانه…

  • بررسی تاثیر فعالیت های فوق برنامه بر خودکارامدی تحصیلی و عملکرد تحصیلی دانش آموزان

    بررسی تاثیر فعالیت های فوق برنامه بر خودکارامدی تحصیلی و عملکرد تحصیلی دانش آموزان برچسب ها: پایان نامه فعالیت های فوق برنامهپایان نامه خودکارآمدی تحصیلیپایان نامه عملکرد تحصیلیمبانی نظری فعالیت های فوق برنامهمبانی نظری خودکارآمدی تحصیلیعوامل مؤثر بر عملکرد تحصیلیابعاد…

  • ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی برنامه ریزی و توسعه روستایی (فصل دوم)

    ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی برنامه ریزی و توسعه روستایی (فصل دوم),پيشينه پژوهش توسعه روستایی در ایران,پيشينه تحقيق اجرای طرح هادی روستایی,پيشينه نظري,چارچوب نظري,فصل دوم پايان نامه ارشد نظریه توسعه روستا,مباني نظري برنامه ریزی توسعه روستایی دانلود فایل اصلی ادبیات…

  • ادبیات نظری تحقیق پلیس، کارکرد پلیس، پلیس و امنیت، نظریه های امنی

    ادبیات نظری تحقیق پلیس، کارکرد پلیس، پلیس و امنیت، نظریه های امنی دانلود ادبیات نظری تحقیق پلیس، کارکرد پلیس، پلیس و امنیت، نظریه های امنی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل - تعاریف لغوی…

  • بررسی ویژگی های فردی بیمه گر در تمایل به خرید بیمه گذاران بیمه بدنه از دیدگاه بیمه گران

    بررسی ویژگی های فردی بیمه گر در تمایل به خرید بیمه گذاران بیمه بدنه از دیدگاه بیمه گران برچسب ها: بیمه گر بیمه گذار ویژگی های فردیپایان نامه بررسی ویژگی های فردی بیمه گر در تمایل به خرید بیمه گذاران…

  • رابطه بین متغيرهاي بذله گویی با سلامت روحی در دانشجويان روان شناسي ورودي 1395 در دانشگاه پیام نور

    بذله گویی,سلامت روحی دانلود فایل اصلی رابطه بین متغيرهاي بذله گویی با سلامت روحی در دانشجويان روان شناسي ورودي 1395 در دانشگاه پیام نور از سایت دانلود فایل تحقیق رابطه بین متغيرهاي بذله گویی  با سلامت روحی  در دانشجويان روان…

  • مبانی نظری و ادبیات تحقیق مفاهیم پولشویی

    مبانی نظری و ادبیات تحقیق مفاهیم پولشویی دانلود مبانی نظری و ادبیات تحقیق مفاهیم پولشویی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 3 - تاریخچه پولشویی 13 2 - 4 - تاریخچه بانک…

  • سودآور کردن فن آوری نانو برای دفع فلزات سنگین در آب آشامیدنی

    سودآور کردن فن آوری نانو برای دفع فلزات سنگین در آب آشامیدنی,فناوری نانو دانلود فایل اصلی سودآور کردن فن آوری نانو برای دفع فلزات سنگین در آب آشامیدنی از سایت دانلود فایل تحقیق سودآور کردن فن آوری نانو برای دفع…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق پرخاشگری ، تعاریف و مفاهیم پرخاشگری

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق پرخاشگری ، تعاریف و مفاهیم پرخاشگری دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق پرخاشگری ، تعاریف و مفاهیم پرخاشگری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری متغیر پرخاشگری تعریف…